ЭлБиб

57 / 104

55
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 11/2005
Установка 4. Пастеризация.
Готовая смесь из установки 3 поступает в приемный бак трубчатого пастеризатора, а затем
пастеризуется в трубчатом теплообменнике при температуре 72...75°С.
Установка 5. Охлаждение.
Пастеризованная смесь поступает в приемный бак охладительной установки
и затем охлаждается в трубчатом охладителе до температуры ниже 10°С.
В охладительной и пастеризационной установках встроены датчики уровня
от переполнения приемных емкостей. При срабатывании датчика верхнего
уровня установки пастеризационной трубчатой смесь прекращает поступать
в приемный бак и начинает циркулировать по трубопроводам
установки 3 обратно в ванну.
При срабатывании датчика верхнего уровня установки охладительной
трубчатой на циркуляцию встает установка пастеризационная.
Готовая охлажденная смесь поступает в приемный бак установки подготовки
на фасовку. В приемном баке установлен ультразвуковой уровнемер,
он позволяет регулировать производительность линии при работе, управляя
сигналом 4–20 мА частотными преобразователями насосов подачи продукта
(например, если вышел из строя один или несколько фасовочных автоматов).
Затем смесь аэрируется и фасуется.
Все управление предусмотрено клавишами с панели контроллера
Unitronics M91. Также при помощи контроллера осуществляется
автоматическое поддержание производительности установки
и отслеживание переполнения приемных баков установок.
Установка 4
Установка 5
Helsinki
puh. +358 9 540 4940
Санкт Петербург
тел. +7 812 327 3752
Москва
тел. +7 095 461 3623
Екатеринбург
тел. (+7 343) 378 41 52
Київ
тел. +38 044 239 1250
Riga
tel. +371 738 1617
Tallinn
tel. + 372 6 684 500
Vilnius
tel. +370 5 215 1646
Электронн
ая Научная Се
льскоХозяйствен
ная
Библи
отека