ЭлБиб

58 / 124

56
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4/2005
Машина Alice™ предоставляет пе!
карю!кондитеру совершенно новые
возможности для создания самых пре!
восходных и уникальнейших продук!
тов, о которых Вы когда!либо могли
только мечтать.
Основанная на новаторской концеп!
ции, с новым брендом, машина
Alice ™ гарантирует непревзойденное,
нежное манипулирование массой от
ее входа до выхода. Применение ми!
нимальной обработки и резки к про!
дукту, проходящему через машину,
контроль и управление всем процес!
сом остаются в Ваших руках.
Машина Alice™ предоставляет Вам
к тому же еще одно чрезвычайно важ!
ное техническое достижение, позволя!
ющее перерабатывать массу с крупны!
ми включениями.
Машина Alice™ – полностью интег!
рируемая с любой печной линией или
мых, насколько возможно, превосход!
ных продуктов посредством миними!
зации воздействия на текстуру и вклю!
чений в тестообразной массе. После
многочисленных испытаний с тради!
ционными техническими решениями
наши инженеры, занимающиеся ис!
следованиями и разработками, при!
знали, что традиционные решения
должны быть отклонены и что для дос!
тижения поставленной цели должно
быть применено совершенно новое,
новаторское направление мышления.
Убедительным результатом стало
рождение удивительной пары близне!
цов – устройство FlexBooster™ и уст!
ройство CamRotor™ – которые объе!
диняются для того, чтобы обеспечить
надежность и эффективность, достиг!
нутые в машине Alice™.
Отдел исследований и разработок
отклонил традиционные поршни, шес!
теренные насосы, винты и другие
очень нежные элементы, создав вмес!
то этого поразительно новаторский и
простой, выполненный с плавными
очертаниями трехмерный импеллер –
мы называем его CamRotorTM.
На основании модульной конструк!
ции и огромного разнообразия ингре!
диентов, которые могут перерабаты!
ваться, машина Alice™ может приме!
няться при производстве бисквитов,
домашнего печенья, хлебных палочек,
горячей сдобы, кексов, клецек,
крекеров, аэрированных
начинок, мин!
дальных бисквитов и многого другого.
Все части машины Alice™ – от заг!
рузочного бункера до формообразую!
щей плиты – оснащаются опционально
устройствами автоматического конт!
роля и регулирования температуры и
полностью наделены гибкостью, чтобы
их можно было приспосабливать к
разнообразным наполнителям.
Создайте свою собственную
наиболее предпочтительную
машину
Мы даем пекарю!кондитеру и ме!
неджеру производства полную свобо!
ду, чтобы они могли адаптировать ма!
шину Alice™ к своим специфическим
пожеланиям и требованиям. Предос!
тавляется широкая область возможно!
стей — от моноголовочных до трехго!
ловочных версий, с вспомогательным
оборудованием, таким как устройства
проволочной резки и формообразую!
щие плиты. Так что мы уверенно со!
здаем оборудование, приспособлен!
ное к индивидуальным условиям за!
казчика, чтобы удовлетворить Ваши
запросы!
Моноголовочная версия — для не!
посредственной экструзии и/или на!
несения покрытия методом осажде!
ния.
Двухголовочная версия — для со!
вместной экструзии двух различных
масс, экструзии сэндвичей, нанесения
последовательности двух различных
покрытий методом осаждения, двух!
рядной экструзии и т. д.
Трехголовочная версия — для мно!
жественной экструзии и нанесения по!
крытий методом осаждения – чтобы
создавать усложненные и инноваци!
онные продукты посредством сочета!
ния различных масс и наполнителей.
Продвинутые возможности, чтобы Вы
могли быть лидером на Вашем рынке.
Отсадочная головка для аэриро!
ванной массы — высокоточные реше!
ния для непосредственного присое!
динения к аэрирующему оборудова!
нию.
Забудьте об очистке в
традиционном смысле
На протяжении всего периода раз!
работки проекта главной целью было
достичь легкости очистки новой маши!
ны. Нам приятно объявить, что с ма!
шиной Alice ™ мы достигли успеха в
этом. Все детали легковесные, с ними
удобно обращаться и легко отпускать
их крепления и демонтировать, чтобы
обеспечить быструю и безопасную
очистку. Кроме того, по нашим сведе!
ниям, машина Alice ™ является пер!
вым современным депозитором!экст!
рудером, который позволяет прово!
дить полное отсоединение шлангов
(hosing!down) в режиме «оф!лайн».
Если Вы хотите удерживать машину
Alice ™ в режиме «ин!лайн» во время
очистки, то фирма AASTED!
MIKROVERK создала ряд предназна!
ченных для этого инструментов, кото!
рые могут быть в Вашем распоряже!
нии, чтобы содействовать процессу
очистки.
С самого начала своей деятельности
фирма AASTED!MIKROVERK известна
по всему миру как активный новатор в
конструировании оборудования для
шоколадного производства. Наше от!
деление пекарного оборудования
стремится поддерживать эту престиж!
ную политику новаторского развития.
Не стесняйтесь совершить вместе с
нами первый шаг в этом процессе раз!
вития. Объединенными усилиями мы
должны достигать решений, идеаль!
ных для Вас.
Машина Alice™ – деликатный экструдер –
реализует Вашу мечту о совершенных продуктах
линией декорирования, а также с су!
ществующим или новым технологичес!
ким оборудованием. Машина Alice™
предоставляет Вам полностью модуль!
ную систему – например, Вы можете
начать с одноголовочного техническо!
го решения и позднее прибавлять к Ва!
шему базовому производственному
агрегату Alice™ дополнительные мо!
дули.
Научные работники пищевой про!
мышленности в независимой лабора!
тории «Датский технологический ин!
ститут» испытали различные типы тес!
та и аэрированных масс – до и после
того, как они прошли через машину
Alice™. Массы хорошо сохранились
по своей структуре и реологи!
ческим свойствам после про!
хождения через машину
Alice™.
Новое новаторское
мышление – входные ворота
к новым продуктам
Наша цель заключается в том,
чтобы дать пекарю!кондитеру
полную свободу в получении са!
...до
...после
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека