10 / 144
8
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
9/2004
РЕГИОНЫ РОССИИ
Краснодарский край
Предприятия нашего холдинга рас"
положены в Санкт"Петербурге, Моск"
ве, Хабаровске и Краснодарском крае.
Последний является для нас ключевым
в переработке овощей – основой на"
шей продукции. В 2000 г. в станице
Калининская в 60 км от Краснодара
был приобретен консервный завод.
После реконструкции (сумма первона"
чальных инвестиций составила 500
тыс. долл. США) и переоборудования
здесь уже через год начали вырабаты"
вать кетчупы, майонезы, горчицу, ук"
сус, томатную пасту, а также консерви"
рованные огурцы и томаты, томатные
и овощные пасты.
Новые продукты возникают не спон"
танно: руководство холдинга постоян"
но думает над возможными тенденци"
ями развития. И логично, что «Балти"
мор» – производитель кетчупов, про"
дукции, относящейся к группе овощ"
ных консервов, – превратился в ком"
панию, специализирующуюся именно
в этой отрасли.
Ассортимент расширяется с каждым
годом, устанавливаются новые линии,
возникают новые брэнды. Нашей ком"
пании принадлежат четыре торговые
марки: «Балтимор», «Краснодарье»,
«Восточный гурман», «8 овощей». Спе"
циалисты компании тщательно рабо"
тают над ассортиментом каждой мар"
ки. До конца года линейка овощных
соков пополнится новыми видами, и
таких соков станет уже 8. Осваивается
выпуск майонезных соусов «Тартар»,
«Грибной», «Чесночный», «1000 остро"
вов»… Мы начинаем выработку овощ"
ных консервов. Отмечу, что их делают
на базе биоуксуса, который тоже про"
изводится на нашем предприятии в
ходе натуральных процессов броже"
ния и представляет собой полезный
для здоровья продукт.
В этом году для ООО «Балтимор"
Краснодар» было приобретено обору"
дование для выработки пюре из тык"
вы и перца, которое потом использу"
ется при выпуске овощных соков. Хотя
рынок овощных соков не такой об"
ширный, как фруктовых, перспективы
весьма привлекательны (в Польше
овощные соки составляют 12 % всего
рынка соков).
Желание иметь стабильные постав"
ки качественного сырья обусловило
необходимость создать собственную
сырьевую базу. С 2002 г. на полях ком"
пании выращиваются собственные
огурцы, томаты, кабачки, перец, зе"
ленные культуры…
Сумма инвестиции в производство и
сельское хозяйство в Краснодарском
крае за прошедшие годы достигла 6,5
млн долл. США! Было создано около ты"
сячи рабочих мест, а в сельхозработах
бывает задействовано еще до 650 чел.
Поскольку заработная плата на пред"
приятии достаточно высокая, то отбор
персонала идет на конкурсной основе.
Команда главных специалистов в Крас"
нодарском крае очень сильная: в нее
входят и те, кто имеет большой опыт
работы на аналогичных предприятиях в
Москве и даже в Украине.
Грамотный подход к агротехнике по"
зволяет добиваться убедительных ре"
зультатов: в этом году на 40 га шпа"
лерных посадок был получен прекрас"
ный урожай огурцов, в то время как в
крае их почти повсеместно погубила
непогода. Мы же смогли не только
обеспечить свое производство, но и
наладить поставки свежих овощей в
торговые сети Москвы и Санкт"Петер"
бурга. Это оказалось настолько перс"
пективным, что теперь готовящаяся
программа развития холдинга будет
предусматривать и такой аспект, как
поставки свежей продукции в сетевые
магазины.
Современные аграрные технологии
нам помогают осваивать зарубежные
специалисты. В частности, консалтин"
говые услуги оказывает шведская ком"
пания ScanAgri, в свое время работав"
шая в Украине над развитием фермер"
ства. Мы тоже заинтересованы в со"
здании инфраструктуры поставщиков,
Слоган «Балтимор» – наш томатный спонсор» уже
хорошо знаком многим телезрителям. Но он
безнадежно устарел: производственные
подразделения, управляемые ЗАО «Балтимор
Холдинг», давно освоили и другие виды
продукции. Производство овощных соков и
консервированных овощей стало возможным
благодаря значительным инвестициям,
вложенным компанией в Краснодарском крае.
Об этом рассказывает директор
по стратегии и развитию бизнеса
ЗАО «Балтимор Холдинг»
Милада Гудкова.
«Балтимор»
на полях Кубани
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека