ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2004

REGIONS OF RUSSIA

Губернаторская программа «КАЧЕСТВО»

Возникновение ГУП «Кубаньалко"

голь–контроль» было обусловлено

появлением на потребительском рын"

ке очень большого количества алко"

гольной фальсифицированной про"

дукции. Для маркировки продукции,

качество которой не вызывало сомне"

ний, в 2001 г. были предложены специ"

альные знаки с большим количеством

(5–10) степеней защиты. Этот опыт по"

том пригодился при разработке поло"

жений губернаторской программы «Ка"

чество».

Первая программа «Качество» была

принята в 2001 г., а в 2002 г. такая про"

грамма была утверждена на 3"летний

срок – до 2005 г. Основная цель про"

граммы – обеспечение качества и безо"

пасности товаров и повышение каче"

ства услуг (общественное питание, роз"

ничная торговля, бытовое обслужива"

ние и т. д.). Ставилось задачей найти на

территории Краснодарского края и

вовлечь в программу те предприятия,

которые производят товары или оказы"

вают услуги, пользующиеся повышен"

ным спросом населения, довести до

потребителей информацию, что эти то"

вары и услуги являются качественными

и безопасными и, самое главное, на"

учить людей «потребительской грамо"

те»: чтобы они, видя знак этой про"

граммы (он утвержден положением гу"

бернатора), понимали, что эта продук"

ция – хорошая.

Требования к участникам программы

предъявляются жесткие, не зря из 100

тыс. предприятий края участниками

программы стали пока немногим более

1000, а дипломантами – всего около

20. Участникам дается право нанесения

на продукцию знака «Качество Ку"

бань», и они несут ответственность пе"

ред потребителем за соответствие това"

ра высоким критериям, заложенным в

программе. Знак дается на один год на

заявляемые предприятием виды про"

дукции. Наши дизайнеры помогают

разместить его на упаковке так, чтобы

он был хорошо виден.

ГУП «Кубаньалкоголь–контроль»

заключает с предприятием"участником

договор об отборе и контроле образ"

цов продукции. Отбор образцов ведет"

ся с потока нашими специалистами, а

контроль осуществляется в разные сро"

Выб ирайте л у чше е !

На прошедшей в апреле в Краснодаре

выставке «ЮгПищеПром» ряд стендов был

отмечен специальным знаком «Качество

Кубань», по цвету напоминавшим

российский флаг. Это были участники

губернаторской программы «Качество».

О ней нашему корреспонденту рассказал зам. генерального

директора ГУП «Кубаньалкоголь–контроль»

Владимир Никитович Бондаренко.

ки: и ежеквартально, и ежемесячно – в

зависимости от вида продукции, сезон"

ности производства, не только нашими

силами, но и в сторонних аккредитован"

ных лабораториях.

Бывали случаи, когда продукция не

соответствовала показателям, тогда мы

готовили информационные письма ру"

ководителям, которые устраняли недо"

статки и сообщали нам о принятых ме"

рах. Мы ведем постоянный монито"

ринг, наша база данных регулярно по"

полняется новыми сведениями, тесно

сотрудничаем со всеми контрольно"

надзорными службами края (Госсан"

эпиднадзор, Госторгинспекция, веткон"

троль), а их руководители входят в ко"

ординационный совет Программы.

Результаты всех плановых проверок

и информация о намеченных рейдах

поступает к нам. В результате мы ви"

дим, чья вина в том, что продукт нека"

чественный – производителя или про"

давца.

Программа потому и предусматрива"

ет участие предприятий оптовой и роз"

ничной торговли, что ставит целью от"

следить всю цепочку от производителя

до покупателя, сделать так, чтобы про"

давец, получивший качественный то"

вар от производителя, довел его до по"

требителя в надлежащем виде. В дру"

гую сторону – к сельскохозяйственному

производителю – мы пока еще не идем,

хотя уже работаем с некоторыми ком"

бинатами хлебопродуктов.

Среди участников губернаторской

программы «Качество» такие крупные

фирмы, как краснодарский филиал пи"

вобезалкогольного комбината «Очако"

во», фирма «Плюс» (производитель

пельменей, вареников и других про"

дуктов быстрой заморозки), многие

мясо" и молокоперерабатывающие

предприятия: Тихорецкий молочный

комбинат, Тбилисский маслосырзавод

и др.

Теперь в программе могут участво"

вать не только кубанцы. В нее включи"

лись кисловодский «Нарзан» и «Мерку"

рий» (г. Черкесск), предприятия Мос"

ковской и Ленинградской обл., особен"

но те, которые хотят попасть на рынок

Кубани: производители минеральной

воды, мороженого и др. Россияне ле"

том едут на юг – и продукты питания в

отпускной сезон отправляются за свои"

ми потребителями. Участниками могут

быть и малые предприятия, но выпус"

кающие качественную, а порой уни"

кальную продукцию.

Отмечу, что сегодня мы уже не так

активно приглашаем участников в про"

грамму – они идут сами.

Анализ показывает, что качество

продукции год от года растет, как и

объемы производства у тех предприя"

тий, которые стали лауреатами про"

граммы, ибо потребители уже охотнее

берут товары с маркой «Качество Ку"

бань».

В 2001 г. дипломантов было всего 9.

Первыми среди них стали краснодарс"

кий филиал «Очаково», «Меркурий» (г.

Черкесск), Тбилисский маслосырзавод.

Следующий этап работы предусмат"

ривает создание на местах координа"

ционных советов (или рабочих групп).

Подготовлена программа, которая по"

зволяет передавать нужную информа"

цию по электронной почте, и эксперты в

регионах смогут предварительно рас"

сматривать заявки, а затем уже напра"

вить их к нам.

Главная задача программы «Каче"

ство» – защита потребителей от нестан"

дартной, нелегальной, опасной для

здоровья продукции – успешно реали"

зуется.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека