ЭлБиб

119 / 124

117
EVENTS AND FACTS
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 7/2004
Hygienic Design – чистая тема:
новый тематический день выставки
IGRUMA 2005 как ответ на
возросший интерес
промышленности
Сидя за завтраком, мало кто задумы!
вается о гигиеническом качестве продук!
тов, лежащих на столе. Хрустящие зла!
ковые хлопья, ароматный фруктовый
джем, свежий и хрустящий салат – по!
требитель уверен в том, что продукты
питания попадают на стол произведен!
ными и упакованными в гигиенически
безупречных условиях. И сегодня, не!
смотря на всеобщий технический про!
гресс, это требование бросает вызов
промышленности. Международная спе!
циализированная выставка IGRUMA
демонстрирует в Лейпциге в 2005 г.
новые разработки в конструкциях ма!
шин и агрегатов для обработки и пере!
работки аграрных продуктов, которые
соответствуют гигиеническим нормам.
Эксперты общества промышленности,
производящей средства производства
(VDMA – Германского союза произво!
дителей оборудования и агрегатов),
представят результаты новых исследо!
ваний в области Hygienic Design.
«Концепция выставки, предполагаю!
щая создание общей платформы для
кормовой промышленности, отрасли об!
работки злаковых культур, а также от!
расли переработки овощей и фруктов,
была очень хорошо принята»,– подчер!
кивает г!н Рихард Клеменс, управляю!
щий Специализированного союза про!
изводителей пищевого оборудования и
упаковочных машин в союзе VDMA,
подытоживая премьеру выставки в 2003
г. Следуя этой концепции, готовится вто!
рая выставка IGRUMA, включающая
обширную специализированную про!
грамму.
«Уже в процессе переработки части
фруктов, овощей и мяса пристают к эле!
ментам агрегатов, – объясняет г!н Мат!
тиас Баллей из союза VDMA. – Резуль!
татом этого является дорогостоящая и
отнимающая много времени чистка для
сохранения стандартов по гигиене». Так,
например, в отрасли переработки ово!
щей и фруктов в шелушильных и из!
мельчающих машинах для этого прихо!
дится часто демонтировать отдельные
части агрегатов. При продуктах, которые
могут транспортироваться насосом в
трубопроводах, чистка производится,
IGRUMA –
Международная специализированная выставка
оборудования для обработки
и переработки аграрной продукции
(31 мая – 2 июня 2005 г.)
напротив, без демонтажа, а посред!
ством промывки.
Новейшие результаты
исследований по оптимизации
стандартов гигиены
Проблему, беспокоющую производи!
телей, можно обозначить так: когда идет
процесс очистки, то производство невоз!
можно. Длительное же время чистки
стоит наличных денег. Уже только поэто!
му производители агрегатов прилагают
усилия по производству как можно бо!
лее удобных и благоприятных в отноше!
нии очистки машин и установок, кото!
рые отвечают стандартам Hygienic
Design. Поэтому уже на протяжении
многих лет различные специализиро!
ванные общества союза VDMA участву!
ют в исследовательских проектах по
оптимизации поверхностей материалов,
прилипаемости и очистки. Цель их со!
стоит в лучшем учете поверхностного
рельефа материалов. Таким образом,
расходы на очистку можно оптимизиро!
вать благодаря выбору подходящего
поверхностного материала.
Пищевая промышленность
жалуется на дефицит информации
Потребность промышленности высо!
ка: по данным опроса Фраунхофского
института IPA (Институт производствен!
ной техники и автоматизации) в Штут!
гарте, почти половина производителей
продуктов питания жалуется на дефицит
информации относительно гигиеничес!
кого качества оборудования. Кроме
того, 64 % производителей продуктов
питания готовы платить больше за тех!
нику, соответствующую Hygienic Design.
«Большой интерес перерабатываю!
щей промышленности к этой теме явля!
ется для нас стимулом при организации
специальной программы, – подчерки!
вает г!жа Др. Делиане Трэбер, руково!
дитель отдела промышленных выставок
Лейпцигской ярмарки. – Новый срок
проведения выставки IGRUMA весной –
это оптимальное время для инвести!
ций». Выставка IGRUMA особенно обра!
щается к теме Hygienic Design, которую
эксперты союза VDMA обсуждают на
семинарах и докладах. Составная часть
специальной программы – семинар по
комбикормам по теме «Технологические
тенденции в производстве комбикор!
мов». Учебный курс нацелен прежде
всего на производителей комбикормов
и крестьянские хозяйства.
Больше предложений для отрасли
переработки овощей и фруктов,
большая привлекательность для
посетителей из Центральной и
Восточной Европы
Выставка IGRUMA!2005 особенно
расширяет ассортимент оборудования
для всей технологической цепочки пе!
реработки овощей и фруктов. Основное
внимание будет уделено привлечению
посетителей из Центральной и Восточ!
ной Европы.
IGRUMA, являясь единственной спе!
циализированной в Европе выставкой,
представляет производителям оборудо!
вания для обработки и переработки аг!
рарных продуктов самостоятельную от!
раслевую платформу. К экспонентам
проводящейся во второй раз выставки
IGRUMA относятся производители ма!
шин и агрегатов для производства ос!
новных продуктов питания, кормов,
переработки овощей и фруктов, пищев!
кусовой продукции (чая, кофе, какао,
табака), а также приправ.
Помимо этого производители обору!
дования и систем производства диети!
ческих продуктов и деликатесов, свеже!
замороженных продуктов и готовых
блюд представят международному рын!
ку свои новые разработки. Палитру вы!
ставки завершают презентации до!
полнительного и сопутствующего обору!
дования – средств транспортировки,
силосов, техники для хранилищ, холо!
дильных и замораживающих агрегатов.
Контактное лицо для экспонентов:
, руководитель
отдела
Тел. +49 (0) 341 ! 678 8297
Факс +49 (0) 341 ! 678 8292
e!mail: d.traeber@leipziger
Контактное лицо для представителей
СМИ:
, пресс!референт
Тел. +49(0)341 ! 678 8198
Факс +49(0)341 ! 678 8182
e!mail : l.fink@leipziger
Выставка IGRUMA в Интернете:
Лейпцигская ярмарка в Интернете:
Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека