ЭлБиб

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РАЗДЕЛ

402

как в Африке и в Восточной Азии его употребляют

сырым или кислым. В других частях Азии и Африки

коз содержат, главным образом, для получения мяса.

Животные этих областей имеют умеренно неболь-

шие размеры и умеренно легкую мускулатуру, так

как значительная часть пищевых потребностей обе-

спечивается выпасом и небольшой дополнительной

подкормкой. Исключением являются выведенные в

Южной Африке мясные козы породы боер (Boer).

Эта порода была интродуцирована в другие страны

Африки и другие части мира, например, Австралию.

Организация селекционного сектора

Большинство селекционных программ для тонкорун-

ных овец базируются в южном полушарии (Австра-

лия и Новая Зеландия). Эти программы основаны

на чистопородном разведении, однако при работе с

тонкорунными овцами, где значительная часть до-

хода происходит от ягнят (для забоя), применяет-

ся получение F1. При таком варианте программ все

ярки направленно селекционируются на тонкую

шерсть. Большая часть отобранных ярок скрещи-

вается с тонкорунными баранами для производства

ремонтных ярок, остающиеся ярки скрещиваются с

терминальными баранами и все ягнята продаются.

В случае селекции овец на мясную продукцию,

средний размер отары слишком мал для ведения

селекции внутри отары. Эта проблема преодо-

левается через кооперативные схемы селекции.

Схемы селекции нуклеусов хорошо разработаны

(James, 1977), однако в настоящее время приобре-

тают популярность схемы, основанные на самцах

(sire-referencing schemes - SRS). При SRS генетиче-

ские связи между отарами создаются совместным

использованием особых баранов (стандартных,

эталонных производителей). Эти связи позволяют

проводить между разными отарами сопоставимые

генетические оценки, дающие большую совокуп-

ность кандидатов для отбора для достижения об-

щих целей. Около двух третей овец, зарегистриро-

ванных в Англии, включая все главные специали-

зированные мясные породы, в настоящее время

включены в такие схемы (Lewis, Simm, 2002).

Кроссбридинг является основой индустрии овце-

водства в Англии (Simm, 1998). Система работает

на основе свободных структур, включающих ряд

обществ по породам, государственные агентства

и другие учреждения. Традиционные породы хол-

мистой местности такая, как шотландская черно-

мордая, направленно селекционируется в жестких

условиях разведения в холмах. Чистопородные

ярки этих пород продаются фермерам в «пред-

горные» области (где климат менее резок и лучше

выпас). Здесь они скрещиваются с баранами поро-

ды голубомордый лейстер. Ярки F1 продаются для

разведения в равнинные отары, где они скрещи-

ваются с баранами терминальных пород, такими

как суффолк и тексель. Большое количество дан-

ных о продуктивности позволяет получать бара-

нов, имеющих выдающиеся генетические качества.

Регистрация данных и генетические оценки про-

водятся коммерческими организациями, такими

как Signet или исследовательскими учреждениями,

поддерживаемыми общественными фондами.

Большинство молочных коз содержится в разви-

вающихся странах. Однако селекционные програм-

мы распространены, главным образом, в Европе и

Северной Америке. Французская программа отбо-

ра, основанная на ИО замороженным семенем и

синхронизации эструса (60 000 осеменений в год),

и Норвежская программа, базирующаяся на рота-

ции производителей в стадах, являются примера-

ми программ проверки по потомству. Они вклю-

чают формальное определение селекционных

целей и организацию скрещиваний для получе-

ния производителей и их оценки по потомству.

Вероятно, лучшим примером структурированной

программы селекции мясных коз является програм-

ма по козам породы боер в Австралии (Boer Goat

Breeders’ Association of Australia). Кашемировое и

мохеровое производства основаны на чистопород-

ном разведении соответствующих пород, так же

практически отсутствуют какие-либо межпород-

ные скрещивания с участием ангорской породы.

4.3 Селекция свиней и птиц

Селекционные критерии у свиней

Как в случае жвачных, в последние годы селекцион-

ные программы в свиноводстве были очень успешны

в достижении генетического усовершенствования

по экономически важным признакам, особенно в