748 / 778
534
ПРИМ ЕЧАНИЯ
При исследовании содержания свободной синильной кислоты в свежераздав-
ленной мякоти плодов и в косточках церападусов оказалось:
Дата
анализа
Мякоть
Косточки
HCN
(в
°/о)
В пере
счете на
амигда-
лин
(в »/о)
HCN
(в
°/о)
В пере
счете на
амигда-
лин
(в °/о)
Церападус крупный............................
Церападус сладкий............................
Японская черемуха ............................
22/VII
23/VII
29/VII
0,119
0,194
0,367
0,726
1,183
2,238
2,2
0,88
13,42
5,368
Церападусы представляют большой интерес только как производители «для
выведения новых сортов сладких крупноплодных вишен с расположением плодов
кистями как у черемухи» (И. В. Мичурин).
Юбилейная. ВишняЮбилейнаяпо вкусовым качествам плодов может быть от
несена «к хорошим столовым сортам, пригодным также и для технической перера
ботки.
Варенье из вишни Юбилейная при соотношении сахара исырья 1,5 :1 по ка
честву вполне соответствует требованиям стандарта для первого сорта».
Химические анализы плодов дали следующие результаты:
С о д е р ж а н и е (в п роц ен тах)
С о с т а в н ы е ч а с т и
1 9 /V II
7 /V I II
-
1932 г .
1 93 3 г.
Вода...............................................................................
83,04
Общая кислотность по яблочной...............................
1,42
1,96
Дубильные вещества....................................................
0,3
—
Инвертный сахар...........................................................
8,4
7,181
Сахароза........................................................................
— 1,986
Общее количество сахаров.........................................
8,4
9,167
Отношение сахара к кислоте......................................
5,91
5,67
ЧЕРЕШНИ
Первая ласточка. Впервые описание этого сорта было напечатано под назва
нием «Новая черешня Первая ласточка» в журнале «Прогрессивное садоводство и
огородничество», 1906 г., № 25, стр. 226—227. Впоследствии описание черешни
Первая ласточка было помещено во II томе первого издания основного труда
И. В. Мичурина, а затем без изменений во всех последующих изданиях
его.
Описание 1906 г. существенно отличается от помещаемого в настоящем изда
нии ипоэтому воспроизводится в приложениях полностью (см. стр. 496).
Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека