743 / 778
ПРИМЕЧАНИЯ
629
Химический состав плодов:
Содержание (в процентах)
С о с т а в н ы е ч а с т и
V
VII
1932 г.
V
VII
1932 г.
2/VII
1933 г.
Вода...........................................................................
87,95 85,09 90,06
Общая кислотность по яблочной...........................
1,11
1,06 0,737
Дубильные вещества................................................
0,08 0,18
—
Инвертный сахар ...................................................
7,7
9,8
6,12
Сахароза....................................................................
0,66
0,19
—
Общее количество сахаров......................................
8,36
9,99 6,12
Отношение сахара к кислоте..................................
7,53 9,42 8,3
Гриот грушевидный. 62 В рабочих записях И. В. Мичурина 1890 г. указаны
другие размеры: «высота 28 мм, ширина 30 мм, вес от 12 до 15 г».
Идеал. Вишня Идеал впервые описана в журнале «Сад и огород», 1917 г.,
№ 9—12, стр. 106—108, под заголовком «Новый дорт вишни Идеал (Hybr. Prunus
ChamaecerasusxPrunus pensylvanica). Впоследствии описание этого сорта было по
мещено во II томе первого издания 1932 г. и во всех последующих изданиях основ
ного труда И. В. Мичурина. Текст описания 1917 г. существенно отличается от по
мещаемого в настоящем издании и поэтому воспроизводится в приложениях пол
ностью (см. стр. 492).
63 В рабочих записях И. В. Мичурина 1912 г. (?) указана также дата первого
плодоношения: «Первое плодоношение маточного дерева на 7-й год, в 1912 году».
64 В издании 1932 г. вес был указан не 2,5 г, а 3,5 г.
Анализы химического состава плодов вишни Идеал дали следующие резуль
таты:
Содержание (в процентах)
Составные части
bVIII
23 VII
1931
г.
1932
г.
Вода..............................................................................
86,38
86,26
Общая кислотность по яблочной...............................
—
2,13
Дубильные вещества...................................................
0,47
0,24
Инвертный сахар..........................................................
7,12
6,46
Сахароза .......................................................................
0,43
0,7
Общее количество сахаров.........................................
7,55
7,16
Отношение сахара к кислоте.....................................
3,36
Краса севера.
Впервыеописаниеэтого сорта подназванием «Новый сорт вишни
Княжна севера. Гибрид Владимирки розовой ранней
х
с черешней Винклера»
было напечатано в журнале «Вестник садоводства, плодоводства иогородничества»,
1907 г., № 9, стр. 475—478. Впоследствии оно было включено во II том первого
издания, а затем без изменений во все последующие издания основного труда
И. В. Мичурина.
34
И . В . М и ч у р и н
,
т . I I
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека