744 / 778
630
ПРИМЕЧАНИЯ
65
В описании 1907 г. дальше следовало: «Рост маточного дерева на своих кор
нях в настоящее время, т. е. на 19 году, имеет высотытри аршина. Деревцо сширо
кой раскидистой формы кроной дает незначительную корневую поросль; привитые
же 12-летние экземпляры развивают гораздо более высокий рост, достигающий до
5*/2 аршин.
Как маточное дерево, так и привитые экземпляры этого сорта никогда от
мороза не страдали, камедетечение на штамбах и ветвях являлось крайне редко,
и вообще деревца имеют замечательно здоровый вид, что составляет одно из выдаю
щихся достоинств этого сорта».
При последующем изучении Краса севера получила высокую оценку и отне
сена к перворазрядным сортам. Морозостойкость дерева, в условиях центральной
полосы, хорошая.
К недостаткам сорта следует отнести среднюю урожайность, но на пита
тельных почвах при хорошей агротехнике урожаи получаются обильные. Техно
логические свойства плодов А. Кулик и Е. Франчук, на основании своих ис
следований, характеризуют следующим образом: «Благодаря высокомусодержанию
сахара и гармоничному сочетанию вкуса. Краса севера является ценным столовым
сортом, пригодным идля технической переработки. Варенье по качеству удовлетво
ряет требованиям стандарта для первого сорта. Небольшой процент косточек, а
также светлая окраска мякоти дают основание предполагать, что Краса севера
может быть ценным сырьем для производства компотов в герметической таре».
Химические анализы плодов дали такие результаты:
Содержание (в процентах)
Сос т авные части
30/VI
5/
VII
11/VII
1931
г.
1932 г.
1933 г.
В о д а ........................................................................
86,68 86,55 84,73
Общая кислотность по яблочной ........................
1,66
1,61
1,47
Дубильные вещества.............................................
— 0,28
0,24
Инвертный сахар ....................................................
8,3
10,2
8,59
Сахароза.................................................................
0,76
0,07
3,144
Общее количество сахаров............................
9,06 10,27 11,734
Отношение сахара к кислоте...............................
5,46 6,37
7,97
Краса севера входит в промышленныйсортимент в центральных, западных, во.
сточных июго-восточных районах РСФСР, на Северном Кавказе, в БССР.
Выявленные опылители— Любская, Плодородная Мичурина.
Магма. 66 В издании 1932 г. сорт оценивается как перворазрядный.
Меченая.67 Визданиях 1932, 1933 и1^34 гг. вместоэтого было: «Сорт первораз
рядный, заслуживающий широкого распространения в социалистическом секторе
нашего хозяйства».
По данным исследований А. Кулик и Е. Франчук: «Существенным недостатком
этого сорта являются: большой процент косточек и негармоничность вкуса, вслед
ствие чего в качестве столового сорта рекомендован быть не может. Сорт техниче
ский».
Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека