125 / 202
125
резервы
и
основные направления
эне
.
шйёршейия
в
ПЕРЕРАБАТЬВАЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК
ВАРусан
:
БедНрт'Еагооэкерго, Минск
Объем потребления ТЭР в порерабатнйШШ отраслях составляет
около 20-25
%.
В докладе приводятся данная йй*Объему и структуре
потребления ТЭР по АПК и отраслям.
Анализ использования ТЭР показывает^.
ЧИФ
й перерабатывающих
отраслях АПК имеютс" существенные резерва бНбрйоебереяения.
Основными направлениями онергосбервгШШ Здеоь являются струк
турные изменения в перерабатывающей- пройнйШйбОТя,' применение аф
фективного тодливо-энергопотребляющеПб’обйЭДЩЬйёявя и технологий
пер :работки и хранения сельокохозяйстВеШ®! ад&цукции.
Следует с-метить пути соворшенстВОЖз'Ч1технологии
л
техни
ки хранения сельскохозяйственной продУЩйда
- разработка и оовоенве производи®» б^ЧЙотвенной холодиль
ной техники;
- максимальное использование еетеб®»Ш6Гб холода;
- автоматизация проп-ссов xpa.ieMff- ЯрЛу'КЦии в хрангтищах;
- освоение новых снецзообервпзящда методой хранения иродук -
пап в использованием процессов cymKSv «ойбервации и хранения в за
щитной среДе;
- рациональное размещение,-
в ш т ш 0 к 1объвиоъ в
теплотехни
ческих характеристик хра:ллищ, с цель'ог-э'нер'гбсберваеш'я транспор
тных перевозок и режимов хранения-.*
Оптимал: яый состав парка холодильной техники для предприятий
АПК ВБ обг'печит онит.зние затрат элвк.рической и тепловой анергщ
производстве и переработке сельскохозяйственной продукции
щ
3 U - 3 }
%
(при охлаждении молока до 2 8 ,0 .v*3 0 ,О кВт.»/т, шса
14^,0... 15,0 кБг.ч/т, овощей и фруктов - 7 ,0 ...? ,5 кВт.ч /т).
Ванной проблемой W t является создание мощной и хорсло нада
ренной индустрии хранений и переработка сельскохозяйственного
сырья. Общая ситуация в этой сфере хярактлризуется тем, что .рост
выпуска продовольственных товаров сдерживается недостаточным раз
витием технической база пищевой, мясной, молочной
и
других отрас
лей промышленности, диспропорциями между объектами производства
сырья и мощностями по его переработке. Нехватка современной тех -
Электронная Научная СельскоХозяйственна Библиотека