ЭлБиб

130

новых гехк^логий с ш р о вш уровнем энергозатрат* Причем, послед

нее направление связало с ломкой сложившихся технологических ре*

жкмоз и традиций, перестройкой машиностроительной базы, что тре

бует серьезных инвестиций*

Выполненные в этих направлениях исследования позволили сфо

рмировать базу данных по источникам тепловых потерь, их характе

ристикам для различных пищевых производств, определить возможных

потребителей низкопотоициадьной теплоты. Разработана методика и

программа системного анализа на ПЭВМ энерготехнологий для раэли-

£ых уровней иерархий (аппарат-линия-цох-црвддриятиз). Анализ,

выполненный для хлебопекарных, шпцеконцонтра< У и сахарных про

изводств показал, как с помощью простых.технологий- сократить по

тери тепл гы на 2 0 ...R 0

Срок окупаемости таких работ 2***4 ме

сяца.

Рассмотрены принципиальные схемы совершенствования действую

щих ^ермотехнологяД. на базе современных средств теплопередачи,

терштраксф/даддик, тэшгошскумуляции/ тормостатированяя. Особое

внимание уделялось система!.! утилизации на пэч^х в с у г влышх уста

новках, В сахарном производство с одной сушильной установки с о т -

^аботаваил: о; лилышк агентом з : год теряется (7 * ..2 3 ,4 )*Ю 3 ГДж

теплоты

(30 .« .125 ) т готового продукта. Такого же порядка п о те-,

ри в шгэчно-коисервком и краям?тьно-поточном производству* К^о-

колько меньше мощности установок для сушки в шлдекенцентратном

т о и зв о д с тв о . Так. на установке "Ниро-/ омайзер" потери

тепло -

ты достигают 9 .I0 3

а порошка кофе - 4 ,5 т . Для указанных

производств разработана оригинальная технология утилизации тепло

ты и пыли из отработавшего теплоносителя* в ос-.ове технологии

утилиза: р с двухфазным! термосицхжшдй, оребрешшв испарительные

участки которых являются также фильтром, извлекают: : пыль продук

т а йз отрабо:дВшего теплоносителя. С помощью такой технологии в

производство возвращается тепло и раствор продукта*

Научные основы проектирования таких систем созданы в резуль

тате постановки аналитических и эксперименталыйг* исследований

процессов сопряженного тепломассспереноса паропылегазового потока

в хгчже сребренных трубв

Подучены в критериальной форме уравнения для расчета маосо -

Пиреноса пыла яз потока, цроцеоса растворения пшш конденсатом *

Установлены, степень антенойфшеецин теплоотдачи за счет парциаль -

ной конденсации водяных паров* Составлена программ оошльзация

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека