ЭлБиб

щ р щ р в а ш е г о механизма оээ остановки машины и 'охшшзшв

вг

ча

ны ножевой решеткйе

Овощерезка работшэт следующим образом: после включения у с т

ройства й заполнения оцрьем загрузочного бункера, сырье поступь -

в рабочую камеру й продавливается через ножовую решетку "у -

ансоном, совершающим пряпывнсто-поотупательное додж шер а затем

часть продукта,вышедшая из каналов решвяки, разрезается .на кубики

планетарным шоковым ножом. Движение планетарного дискового iftaa

в пуансона связано таким образом, что в момент резания планетар -

мым циоковым новом цуаноон неподвижен, а перемещение нуапоона,

т . с . процавливание продукта vepe3 ножевую решетку происходи? и тот

момент, когда планетарии}: дисковый нов выходит из зоны розалия ,

Эта синхронизация достигается з а счет соответствующего положения

вкоцонтрика относительно дискового нова» Планетарный пионовый нок

обеспечивает соотношение скорости резания и скрести подачи I / ю ,

которое рекомендовано рядом исследователей, и за счет тог , что

в момент разрезания продукта на кубики продукт зафиксирован а ка

налах ножевой решетки, тс наличием сд ви га,. трения и деформации бу

дет минимальным, ч то ,в конечном итоге,приводит -- выоокону качест

ву готового продукта.

Ори доотижашш пуансоном ножевой роща®» шестерня о неполным

венцом зубьев,приводящая в движение зубчахуе.рейсу, на которой

установлен пуаноон, выходит ив аацошганюв с зубчатой рейкой и

пуаяооя возвращается в исходное положен*.)' за счет силы упругости

пружины, соединяющий пуНнсон с корпусом машины.-

Использовшше предлагаемой конструкции устройства позволяет

онизить энергетические затрата на резание, повысить качество го -

тового продукта, снизить- врододштельгооть регулировки при пере

наладке уотройства для изменения геокетргчоских размеров нареза

емого продукта.

Электронная Научная Сель коХозяйственная Библиотека