ЭлБиб

полиеахаридов плодов шиповника (Rosa cinnamomea, R: nigosa).

Сырье. Плоды шиповника высушивали на воздухе, отделяли семена и

экстрагировали из околоплодников низкомолекулярные примеси хлороформом и

метанолом (6). Извлечение полисахаридов из обезжиренного., материала

проводили последовательной экстракцией водой при 20 °С, 68 °С и 0,7%

раствором оксалата аммония при 68°С (фракции RC-I-RC-I11 и RR-I-RR-III

соответственно) (6).

Общее содержание углеводов определяли фенол-серным методом (7),

содержание уроновых кислот - по реакции с концентрированной серной кислотой

и 3,5-диметилфенолом (8). Спектрофотометрические измерения проводили на

спектрофотометре СФ-46.

Кислотный гидролиз полисахаридов проводили 2-

трифторуксусной

кислотой, содержащей мио-инозит (.1 мг/мл), в течение 2 ч при 120°С.

Газожидкостную хроматографию выполняли на хроматографе Hewlett-

Packard 4890 А с пламенно-ионизационным детектором и интегратором HP 3395

А на капиллярной колонке RTX-1 (0,25 мм х 30 м), газ-носитель Не.

Моносахариды анализировали в виде ацетатов полиолов (9) при

температурном режиме: 175 ,rC (1 мин) —> 250 °С (2 мин) АЗ °/мин. Процентное

содержание моносахаридов от суммарного препарата вычисляли, используя

коэффициенты отклика детектора.

Дополнительную идентификацию моносахаридов проводили с помощью

распределительной нисходящей бумажной хроматографии, используя систему

растворителей - бутанол : пиридин : вода ( 6:4:3; V/V/V), на бумаге Filtrak FN-12.

Для индикации пятен

моносахаридов

использовали раствор

кислого,

анилинфталатп. Проявление пятен проводили при 105°С в течение 10 мин.

Результаты работы приведены в таблице.

247

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека