ЭлБиб

входить и в состав пектиновых веществ.

Можно отметить, что по содержанию углеводов, уроновых кислот, а также

по моносахаридному составу, выделенные фракции полисахаридов Rosa

cmnamomea и R. rugosa близки. Достаточно высокое содержание пектиновых

полисахаридов, входящих в состав нерастворимого протопектина плодов (RC-III -

2,8 %; RR-III-3,9 %) дает возможность предложить шрот шиповника в качестве

дополнительного источника пектиновых веществ.

В дальнейшем необходимо отработать технологию выделения пектиновых

веществ из шрота шиповника, установить их структуру и проверить на

биологическую активность

Оводов Ю.С. // Биоорган, хим. 1998. т 24. JSfe7. с 483-501.

2. Бушнева О.А., Оводова Р.Г., Мишарина Е-А./У Химия раст. сырья. 1999.

№ 1 с. 27-32.

3. Мишарина Е.А., Оводова Р.Г., Бушнева О.А., Оводов Ю.С. // Раст, ресурсы

вып. 2. 1999. с. 88-95.

4. Мухамедянов М.М., Гребенкина З.И.. Жуков Н.А. // Сборник научных трудов

ВятГТУ. 1999. с. 19-21.

5. Матасова С.А., Рыжова Г.Л., Дичко

К.А. П

Химия раст. сырья. № 2. 1997.

с . - 28-31.

6. М. Кейтс. Техника липидологии. Выделение, анализ и идентификация

липидов. Изд. Мир. М. 1975 г.

7. Dubois М., Gilies К.А., Hamilton J.K., Rebers Р.А. and Smith F. // Analyt. Chem.

1956. V. 28. P.350-356.

8. Usov A. L Bilan M, I. and Klochkova N. 0. // Bot. Marina. 1995. V.38. P. 43-51.

9. York W. S, Damll A. G.MoNeill M. A., Stevenson T. T, Albersbeim P. // Metli.

Enzymoi. 1985. V. 118. P.3-40.

249

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека