47 / 354
2. Содержание витаминов в плодах жимолости (2003-2005 гг.).
1 Название сортов АК,
мг%
Каротин,
%
Р-активные соединения, мг%
i
флавонолы катехины антоцианы
Барышня
32.22 0.23
368
140
1958
Братка
51.96 0.22
299
119
1268
Вилига
46.64 0.23
744
203
2728
Гжельская поздняя 33.58 0.26
272
166
2420
Гжельская ранняя 24.54 0.26
354
219
2400
Голубое веретено-к 34.92 0.29
324
168
1796
Длинноплодная
37.87 0.16
350
161
1070
Канарейка
19.79 0.26
104
126
1120
Княгиня
65.12
-
349
120
1111
Куминовка
37.98 0.28
380
130
2130
Куча мала
38.51 0.24
358
111
1968
Лиманакс
45.32 0.21
369
197
1460
Нимфа
42.69 0.15
265
167
1810
Племя
32.77 0.28
388
128
1456
Поливан
35.2 0.36
419
193
2213
Радость моя
36.51 0.37
301
184
1956
Синяя птица
41.24 0.12
271
162
1577
Соска
34.75 0.21
499
125
2213
Трое друзей
34.76 0.46
166
182
1749
Шахиня
32.71 0.32
309
146
1714
НСР05
15.59 0.12
149.76
65.82
892.09
УДК 634.74:581.192
Бочарова Т.Е. ОЦЕНКА СОРТОВ ЖИМОЛО
СТИ ПО ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ // Со
стояние и перспективы развития ягодоводства в
России (Материалы Всерос. науч.-метод. конф.
19-22 июня 2006). - Орел: Изд-во ВНИИСПК,
2006. - С. 42-45.
В статье приведены результаты опенки сортов жимолости по химиче
скому составу плодов (витамин С» P-активные соединения, каротин, сахара,
органические кислоты, пектиновые вещества), выращенных в условиях Мичу
ринска.
Bocharova Т.Е. Estimation of honeysuckle varieties
according to their chemical composition // Condition
and Prospects of Вегту Growing Development in
Russia. - Orel: VNIISPK, 2006. - pp. 42-45.
Fruit chemical composition (vitamin C, P-active compounds, carotene,
sugars, organic acids, pectins) of honeysuckle varieties grown in Michurinsk is
evaluated in the article.
45
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека