ЭлБиб

УДК: 634. 74(470.32)

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПЛОДОВ

ЖИМОЛОСТИ В УСЛОВИЯХ ЦЧР

Д.М. Брыксин

ГНУ Всероссийский НИИ садоводства имени И В

Мичурина

. -

Мичуринск, Россия (47545)2-07-61;

Важнейшими вопросами садоводства XXI века являются не только

валовое производство продукции, но и ценность её для профилактики

болезней. Исследования специалистов показали, что жизнь человека не

возможна без биологически активных веществ, содержащихся в плодах

и ягодах и оказывающих лечебно - профилактическое действие на ор

ганизм. Одной из культур, обладающих комплексом БАВ в плодах,

является жимолость.

В современной медицине известно применение ягод жимолости

как капилляроукрепляющего средства при гипертонии, сердечно

сосудистых заболеваниях, расстройствах желудочно-кишечного трак

та. Для употребления в пищу используют как свежие плоды, так и про

дукты переработки - варенья, соки, джемы, компоты.

Жимолость отличается среди ягодников сверхранним созреванием

ягод. В настоящее время к качеству плодов новых сортов жимолости

предъявляются большие требования. Масса плода должна быть не ме

нее 1,0 - 1,5 г, вкус 4 балла и выше, способность к хранению при охла

ждении 5 суток и более, обладать сухим отрывом от плодоножки, уси

лием отрыва 100 г и более, усилием на раздавливание 200 - 250 г.

Исследования проводили на 16 сортах жимолости: Алёнушка, Ба

рышня, Братка, Гирлянда, Жита, Лёня, Пташка (селекции ВНИИС им.

И.В. Мичурина); Голубое веретено (к), Лазурная, Роксана, Синяя птица

(НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко); Длинноплодная (ЮУНИИПОК);

Камчадалка (Бакчарский ОПС); Нимфа (ВНИИР им. Н.И. Вавилова) и

Гжелка, Находка (селекционер Л.П. Куминов).

Методической основой проведения научно-исследовательских

работ служила «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягод

ных и орехоплодных культур» (Орёл, 1999).

Масса ягоды - важнейший показатель продуктивности, показа

тель ценности сорта и товарности урожая. Величина массы ягоды зави

сит от количества выпавших осадков в период завязывания и созрева

ния. В результате проведённых исследований установлено, что в 2004

году масса ягод колебалась от 0,47 до 0,97 г. Контроль превзошли

сорта Барышня и Гирлянда (табл.1). Существенно уступали контролю

сорта Гжелка, Жита, Камчадалка, Находка и Синяя птица. В 2005 году

показатель массы ягоды был значительно выше и находился в пределах

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека