ЭлБиб

влажный 2003 г - 3,2 % и 3,5

соответственно. У сорта Памяти Вави

лова и элиты СК-24 высокое содержание сахаров (>4 %) сочеталось с

устойчивостью данного признака по годам, что позволяет рекомендо

вать их к использованию в дальнейшей селекционной работе.

1. Содержание химических веществ в ягодах чёрной смородины (2005 г.)

Сорта и

гибриды

Сухие

вещест

ва, %

РСВ,

Сахара,

Титруе

мые ки

слоты, %

Витамин

С, мг%

Сахара

кисло

ты

Бармалей

18,8 12,6 3,1

2,88 176,0 1,1

Деликатес

15,7 10,6 3,6

3,39 133,8

1,1

Нара

17,0

8,4 3,4

2,69 140,8 1,3

Памяти Вавилова 14,3 11,2 4,0

3,58 158,4 1,1

Севчанка (st)

14,8 10,0 3,3

3,43 183,7 0,9

Селеченская-2 15,9 11,5 3,2

2,46 176,0 1,3

Стрелец

18,3

12,3 3,3

3,70 158,4 0,9

Сударушка

17,7 10,6 3,2

2,43 193,6

Тамерлан

19,1

10,9 3,6

2,66 161,9 1,4

Чёрная вуаль

15,6

7,6 4,2

2,43 172,5

1,7

СК-24

16,9 11,9 4,1

3,94 151,4

1,0

1-19

19,8 14,3 3,6

3,04 188,6

1,2

7-49-1

16,4 10,5 3,4

3,49 221,8

1,0

8-4-1

15,5

3,2 3,5

3,26 186,6 1,1

8-4-3

13,6

9,2 3,2

3,46 158,4 0,9

9-30-1/03

15,7

6,5 4,6

2.08 181,4 2,2

Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах изучаемых генотипов

колеблется в широких пределах - от 133,8 (Деликатес) до 221,8 мг%

(№ 7-49-1). Высокой С-витаминностью (более 180 мг%) выделяются

сорта Севчанка (183,7 мг%), Сударушка (193,6 мг%), и формы № 9-30-

1/03 (181,4 мг%), 8-4-1 (186,6 мг%), 1-19 (188,6 мг%) и 7-49-1 (221,8

мг%).

В последние годы, в связи с расширением любительского садо

водства, большое значение стали приобретать сорта с десертным вку

сом ягод. Соотношением кислот и сахаров в ягодах определяется их

вкус. По сахарокислотному коэффициенту выделились отбор 9-30-1/03

(2,2) и сорт Чёрная вуаль (1,7). Среди изученных сортов и форм луч

шими по вкусовым качествам были Дачница, Сластёна, Лентяй, Селе-

ченская-2, Тамерлан, Изюмная, Сударушка, Мрия, Чёрная вуаль и от

боры 8-3-97, 9-30-1/03.

В результате выполненных исследований выделены генетические

источники отдельных качественных признаков: одномерность ягод,

масса, вкус, прочность кожицы к механическим нагрузкам, высокая

сахаристость и С-витаминность. Комплексным сочетанием таких по

ложительных признаков обладают сорта Нара, Лентяй, Селеченская-2,

256

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека