ЭлБиб

— 270 —

ценились еще очень дорого, и огородники за небольшую

грядку съ этимъ растешемъ выручали ио

—

6.000

се-

стерцШ.

Всл

щств

е этой редкости его закономъ было запре

щено его ■Ьсть проетолюдинамъ.

Римляне ,Ьли въ артишокахъ только донышко и при

готовляли ихъ еъ прованскимъ масломъ и чеснокомъ,—

словомъ, какъ ихъ и теперь готовятъ на юпЬ Францш,

въ Прованеб.

Рис. 108. Артишокъ.

Артишоки пользовались у нихъ большой славой,

потому что говорили, что они обладаютъ свойствомъ

очищать кровь и тЪмъ содействовать уничтожен

'ю не-

пр1ятнаго запаха пота и прштнооти дыхания. Руеллусъ

говорить, что къ

применяли известную поговорку

императора: nulle dies sine linea (ни дня безъ артишока).

Крон* того сокъ, выжатый изъ артишока до цн’Ьтешя,

считался у римлянъ прекраснымъ средствомъ для роще-

шя волосъ, а отваренные въ вод+, корни его Ъли па

пирахъ, какъ средство, возбуждающее жажду и потому

дающее - возможность выпить много вина.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека