212 / 350
-
201
Въ Римъ она попала изъ Сиpin во времена первыхъ
императоровъ и особенно ценилась, какъ возбуждающее
аппетитъ средство. Ее
4
ли сырою, приправленною уксу-
сомъ и солью.
ПлинШ говорить, что, когда апостолъ Павелъ про-
повЁдываль въ Риме, то редьки было уже известно ни
сколько сортовъ, изъ которыхъ особенно славились:
аленская, такая прозрачная, что черезъ нее можно было
все видеть, и сирШская—необычайно нужная и еладная,
которая сверхь того отличалась свонствомъ выносить
зимте холода.
При этомъ онъ разсказываетъ, а другой авторъ под-
тверждаетъ, что, если сделать толстымъ коломъ большую
дыру въ земле и наполнить ее на
6
дюймовъ мякиной
и, положивъ туда семена редьки, прикрыть ихъ слоемъ
навоза, то выросшая изъ нихъ редька даетъ такое
корневище, которое наполнить все это отверстсе. При
такого рода
пос
4
вё
получались редьки
въ 40, 60
и даже
100
фунтовъ
вёсомъ
.
При
этомъ, однако, добавляетъ онъ,
всё
листья,
тщательно обрывались, чтобы дать всю силу растешя
корневищу.
Зимой редька служила долгое время уримдянъ ори*
правой для соусовъ къ говядине, но потомъ было
замечено, что она портить зубы,
вредя
ихъ эмали.
В сдЁ д с т е этого ею полировали даже слоновую кость.
Но зато редька, по мнЁтю римскихъ врачей, являлась
прекраснымъ средствомъ для. желудка и ее советовали
есть сырой съ солью утромъ натощакъ. Она считалась
также у нихъ прекраснымъ противоящемъ отъ отравле-
шя грибами.
Въ среднихъ вЁкахъ о ней упоминаешь Альбертъ
Велигай, который считалъ, что смешанный съ некото
рыми химическими веществами сокъ ея представляешь
прекрасное средство отъ огня.
Сокъ этошь употребляется и теперь еще въ народной
медицине, какъ средство для вовстановлешя правильнаго
дЬйств
1
я желудка, и смешанный оъ сахаромъ идешь на
приготовлеше
всёмъ
навестиш ь конфектъ отъ кашля.
Въ прежнее время приготовлеше
послёдняго
лекар
ства делалось очень просто: брага редьку, выдалбливали
Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека