ЭлБиб

Секция 3: "Высокоэффективные пищевые технологии и технические средства для их реализации

экономический эффект лишь от замены импортных ингредиентов на отечественные

составил 320 тыс.руб.

ОСОБЕННОСТИ КРИОФОРМИРОВАНИЯ

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Е. В. Попова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Наличие полимерных теплоизоляционных материалов и покрытий на их основе

является важнейшей характерной особенностью холодильных конструкций. Отсутствие

изоляции или уменьшение её термического сопротивления приводит к невозможности

поддержания в охлаждаемых устройствах необходимых тепловых и влажностных

режимов, увеличению расходов энергии на производство холода, увеличению усушки

продуктов.

Теплоизоляционные материалы должны, как известно, обладать низким

коэффициентом теплопроводности, малой объемной массой, незначительными

гигроскопичностью, водопоглощаемостью и паропроницаемостью, теплостойкостью,

огнестойкостью, достаточной механической прочностью. Независимо от назначения

тепловой изоляции, основной в технологий их получения является проблема

принудительного образования пористой структуры.

Основываясь на взаимосвязи структуры полимерного материала с его

эксплуатационными

характеристиками

можно

технологическими

приемами

модифицировать структуру полимеров и, таким образом, создавать материал с

требуемым комплексом свойств.

С помощью криовоздействия в процессе переработки на систему полимер-вода и

варьирования режимов криоформирования получены пористые материалы на основе

химически и термически стойких полимеров, например, полиоксодиазолов.

Процесс получения пористой структуры сводится к трем основным этапам,

которые могут быть проведены последовательно или одновременно: осуществление

фазового распада в системе, с получением студня, удаление низкомолекулярных

компонентов из системы при условии предотвращения смыкания стенок каркаса и

организация пор в полимере. Исходя из влияния скорости перевода системы из одного

равновесного состояния в другое на совершенство получаемой структуры, можно

предположить, что, изменяя режимы криоформирования пористых материалов можно

влиять на их свойства. Проведены исследования криоформирования при различных

температурах и скоростях замораживания пленкообразующих полимерных систем.

Материалы на основе полиоксодиазолов обладают мелкопористой структурой,

высокой механической прочностью, водостойкостью, термостойкостью, низким

коэффициентом

теплопроводности,

биостойкостью.

Кроме

того,

условия

криоформирования материала (температура) и длительность низкотемпературного

воздействия на стадии формирования могут быть регулирующими факторами при

модифицировании полимерного пористого материала, рекомендуемого в качестве

теплоизоляции.

211

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека