ЭлБиб

349

пической корреляции

между

массой кочана и числом листьев в кочане

(г=Ю,55-0,65), массой кочана и числом листьев в кочане (г=0,57-0,65), мас

сой кочана и числом дней «всходы-стеблевание» (г=0,41-0,50). Коэффици

ент наследуемости признака «начало стеблевания» довольно высокий

(Н2=0,80-0,90), а наследуемость массы кочана различна в зависимости от

гибридной комбинации (Н2 =0,20-0,80). У гибридов F* изменчивость призна

ков увеличивалась в 2,5-4 раза. Показана обусловленность карликовости

одним рецессивным геном

* • ■

Используя в скрещиваниях мутант без воскового налета, установили,

что признак его обусловлен одним рецессивным геном. Выявлено значи

тельное разнообразие сортов салата по реакции их на длину дня. Потреб

ность в длинном дне доминирует над потребностью в коротком дне и обу

словлена одним геном

Отмечены доминирование раннеспелости над

позднеспелостью, определяемой по началу стеблевания. Эти различия

обусловлены одним геном - А [9].

Ведется поиск форм салата и салатных культур с низкой энергией ак

кумуляции нитратов, так как именно они отличаются наибольшей способно

стью их накапливать. Исследования Всероссийского НИИ овощеводства

показывают, что наибольшее накопление нитратов в овощной продукции

наблюдалось в условиях муссонного климата на бурых луговых почвах

Приморского края, когда в июле-сентябре высокая температура и 100 %

влажность воздуха и почвы создают оптимальные условия для интенсивной

нитрификации почвенного азота [18].

В связи с увеличивающимся процессом загрязнения биосферы осо

бый интерес и важное практическое значение приобретает содержание тя

желых металлов в салатах и салатных культурах. Высокой способностью

аккумулировать тяжелые металлы обладает салат, тогда как картофель и

морковь проявляют устойчивость к их повышенному содержанию.

Институтом фундаментальных проблем биологии РАН установлено,

что шпинат и салат снижают продуктивность при содержании кадмия в поч

ве в пределах 4-13 мг/кг, что связано с уменьшением поступления железа в

растения. Однако эти культуры могут содержать до 100 мг/кг кадмия без ви

димых проявлений отравления, в некоторых случаях до 300-400 мг/кг.

Для зеленных культур характерным является повышенное содержа

ние свинца в черешках по сравнению с листовой пластинкой. Растения са

лата отличаются наиболее высоким содержанием свинца в корнях, тогда

как растения петрушки и хрена - наименьшими 9].

Практически вся европейская часть России, в т.ч. и Московская об

ласть являются биогеохимической провинцией по йоду. В салате его со

держание достигает до 3 мг/кг сухого вещества. Суточная потребность

взрослого человека в йоде 150 мкг. В Московской области в среднем на че

ловека приходится около 40 мкг. Проблема сбалансированного содержания

йода в продуктах питания стоит очень остро.

Кафедрой агрохимии Московской сельскохозяйственной академии

проведены исследования по влиянию различных способов обогащения йо-

Агрономичесному факультету ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА SOлет

Электронная Научная СельскоХозяйственная Бил

тека