ЭлБиб

пастьбе коров на различных травостоях. Так, например,

А. Соловьев (1955) сообщает, что на продуктивность

торов влияет состав травостоя, его питательная цен

ность и сбалансированность рациона в зимний период.

При пастьбе коров на лесном пастбище удои падали с

,6,5 до 12,6 кг. Со снижением продуктивности наблю

д а л о с ь

уменьшение в молоке содержания сухого вещест

ва, в том числе и жира. М. И. Дьяков (1921), Г. С. Ини-

хов (1931), Я- С. Зайковский (1950) отмечают, что паст

бищное содержание коров положительно отражается на

содержании жира и белка в молоке. Такого же мнения

придерживаются А. В. Баланина (1949), К. В. Маркова

(1953), Р. Б. Давидов, Ю. И. Кулебякин (1969) и дру

гие.

Н. И. Цибнзов и Д. С. Лебедев (1953) установили,

что при переводе коров со стойлового содержания на

пастбище количество жира в молоке увеличивается на

0,23% и белка — на 0,20%. Из молока, получаемого от

коров, находящихся на пастбище, вырабатывают про

дукты высокого качества. Авторы вели исследования

при содержании коров на двух видах пастбища: естест

венном (62% разнотравья, 23% злаковые, 11% бобовые

и 4% лютиковые) и искусственном (отава тимофеевки

третьего года пользования и 3% разнотравья). При

пастьбе на тимофеечном пастбище удой коров повышал

ся с 16,5 до 17,6 кг, но содержание жира в молоке пони

жалось на 0,09% и белка на 0,28%.

! Из культур пастбищных травосмесей наиболее поло-

отельное влияние на жирномолочность коров оказыва

е т клевер с тимофеевкой. В. Е. Корчунов (1955) в этом

направлении провел длительное изучение двух траво

смесей — клевера с тимофеевкой и вики с овсом. Коро

вам с удоем 12—17 кг давали от 20 до 30 кг зеленой

массы указанных травосмесей. Кроме того, животные

получали траву лесного пастбища и концентраты со

гласно нормам кормления. Опытами установлено, что

при скармливании коровам клеверо-тимофеечной смеси

жирность молока повышалась с 3,82 до 3,93%, а при ис

пользовании вики с овсом наблюдалось постепенное

снижение среднесуточных удоев, но жирность молока

при этом не"возрастала.

Перевод коров на кормление отавой клевера с тимо

феевкой способствовал

повышению жирности мо

лока.

14 Заказ Кг 6655

209

Научная электронная библиотека ЦНСХБ