ЭлБиб

Научный и практический интерес представляют исследования влияния се-

лено содержащих препаратов на аккумуляцию некоторых тяжелых металлов.

Селен как эссенциальный микроэлемент, имеет свою оптимальную кон

центрацию поступления в организм. Замечено, что многие токсические яв

ления, вызываемые действиями и свинца, и кадмия уменьшаются при одно

временном включении в рацион селена.

Влияние селена на остаточные содержания свинца и кадмия в организ

ме сельскохозяйственных животных, в частности, птицы остается пока ма

лоизученным.

Нами был проведен эксперимент, целью которого стало изучение влия

ния селеносодержащих препаратов на аккумуляцию свинца и кадмия в орга

низме цыплят.

В рацион питания цыплят- бройлеров вводились свинец и кадмий в ко

личестве 1,5 МДУ каждый. В качестве детоксикантов использовались неор

ганическое соединение селена- селенит натрия и органическое- фармако

пейный препарат «Селена Вел». Содержание селена в обоих случаях соста

вило 1 МДУ.

По окончании экспериментов, через 56 суток, в органах и тканях птицы

было определено содержание тяжелых металлов. Фоновое содержание свин

ца и кадмия не превышают экологических норм безопасности продукции.

Следует отметить, что в группах, получавших селеновые добавки без ток

сичных элементов, содержание тяжелых металлов достоверно не отлича

лось от их концентрации в контрольной группе. Больше всего свинца обна

ружено в пере 0,437 мг/кг, далее: в кости (0,243 мг/кг), в сердце (0,227 мг/

кг), печень (0,185 мг/кг), желудок (0,134 мг/кг), мясо (0,124 мг/кг).

Наибольшее фоновое содержание кадмия обнаружено в печени: 0,026-

0,039 мг/кг. Несколько меньше кадмия обнаружено в костях- 0,024-0,032 мг/

кг, еще меньше - в сердце- 0,015- 0,021 мг/кг.

В пере незначительно содержание металла 0,014- 0,015 мг/кг. Концен

трация кадмия в мясе и желудке меньше всего и примерно одинакова- по

0,006 мг/кг.

В группе, получавшей премиксы с тяжелыми металлами, картина меня

ется. Многократно возросло количество свинца в костной ткани- одним из

основных депо свинца. В трубчатых костях цыплят содержание свинца вы

росло до 3,668 мг/кг. Также очень много- 2,568 мг/кг- свинца в печени, вы

росло содержание металла в мясе- до 2,341 мг/кг.

При столь мощном увеличении концентрации свинца в некоторых орга

нах, его количество в сердечной мышце составило всего 0,547 мг/кг, в тка

нях желудка- 0,318 мг/кг.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ