ЭлБиб

П О РОШ К О В .

5 1 8

Г р и г о р ь е в И .Н . СО ЗД АН И Е М А Т Е РИ АЛ ЬНО -ТЕХНИ Ч ЕСКОЙ БАЗЫ

РЕСУ РСО СБЕРЕГАЮЩ И Х ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАН Е 

НИЯ П РОДУКТО В В РЕСПУБЛИКЕ С А ХА (ЯКУТИЯ )

523

О ст р и к о в А .Н ., В .Н . В а си л ен к о ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПРОИ ЗВОДСТВА КОМ 

БИНИ РОВАННЫ Х П РОДУКТО В

5 2 4

О с т р и к о в А .Н ., А б р ам о в О .В ., Р у д ом ет к и н А .С ., П о п о в А .С . КИН ЕТИ 

КА ЭКСТРУДИ РО ВАННЫ Х ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК

527

О с т р и к о в А .Н ., Ч а й к и н А .Н ., З уев И .А . РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ

СУШ ИЛКИ С ГИБКИМ ТРАНСПОРТИРУЮЩ ИМ ОРГАНОМ

530

Ж у к о в В .И . РАСПЫЛИТЕЛЬНЫЕ СУШ ИЛКИ Д Л Я П РО И ЗВО Д С Т ВА

ЯИЧНОГО ПО РОШ КА .

5 3 4

Щ е т и н и н М .П ., М е л еш к и н а Л .Е ., П и с а р е в а Е .В . РАЗРАБОТКА Т Е ХН О 

ЛОГИИ А К ТИ ВАЦИИ ЗЕРЕН РЖИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В П РОИ З

ВО ДСТВЕ МОЛОЧНЫХ П РОДУКТОВ

537

Е г о р о в а М .И ., Ч у г у н о в а Л .С ., Б е л я е в а Л .И ., М е ск о в а Т .В . ТЕХНОЛО 

ГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБОГАЩЕНИЯ САХА РА

541

С елю ти н а И .И ., К он овалов М .Б . ЭКСТРАКЦИЯ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА ПРИ ВИБРОВОЗДЕЙСТВИИ 5 4 4

Щ е т и н и н М .П ., Ф и л и м о н о в а Е .Ю ., К о л ь т ю г и н а О .В . П У Т И СО К РА 

Щ Е Н И Я П Р О Д О Л Ж И Т Е Л Ь Н О С Т И С У Ш К И С В Е Ж И Х

плодов

О Б Л Е П И Х И

5 4 7

Щ е т и н и н М .П ., М е л еш к и н а Л .Е ., П и с а р е в а Е .В . ВЛИЯНИЕ ДЛИТЕЛЬ 

НОСТИ П РОРАЩ ИВАНИЯ И ТЕМПЕРАТУРЫ СУШ КИ ЗЕ РН А РЖИ Н А

И ЗМ ЕНЕНИЕ СОДЕРЖ АНИЯ КРАХМ АЛА

551

Б е д и н а Л .Ф . ИССЛЕДОВАНИ Е ПРОЦЕССА СУШ КИ ГИДРОЛИ ЗАТА ИЗ КАСПИЙСКОЙ КИЛЬКИ 5 5 4

А .А .Г о р о х о в , Н .В .М а ш к о в а , А .Ю .К у л е ш о в Э К С Е Р Г Е Т И Ч Е С К И Й

А Н А Л И З ЗАМ О РАЖ И В АН И Я ПИЩ ЕВО ГО П РО Д У К Т А В М О ДУЛ Ь 

НОМ СМ А

5 5 7

П о р с е в Е .Г ., Р е зе п и н А .И ., А к сё н о в В .В ., М о р о зо в С .В . ЭКСП ЕРИМ ЕН 

ТАЛ ЬНАЯ П РО В Е РК А ГИД РОЛИ ЗА ИНУЛИНА ПРИ К А ВИ ТА Ц И О Н 

НОЙ ОБРАБОТКЕ.

5 6 0

М о т о в и л о в О .К . ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ М ЕТОДО В Д ЕК АП -

СУЛЯЦИИ ЦИСТ ARTEM 1A SA L IN A (L .).

563

Я к ов ч ен к о М .А ., У л ь р и х Е .В ., Ш евч ен к о Т.В. ВЛИЯНИЕ МОДИФИКАЦИИ

Н А УСТОЙЧИВОСТЬ ФЛОКУЛЯНТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ

566

Я к о в ч е н к о М .А ., У л ь р и х Е .В ., д .т .н . Ш е в ч е н к о Т .В . О СО БЕННО СТИ

ПОЛУЧЕНИЯ М ОДИФИЦИ РО ВАННЫ Х ФЛОКУЛЯНТОВ

5 6 7

618

Научная электронная библиотека ЦНСХБ