606 / 632
Таблица 2.
Регион
Объем производства в
I п /г 2002 г., тонн
Рейтинг
Доля, %в
общем
произволен
Омская область
578
3
7,1
Новосибирская область
354
10
4,3
Алтайский край
90
25
U
Россия-всего
8149
ioo,o
З а п ер в ое п ол угоди е 2 0 0 2 года на д о лю тр ех осн ов ны х областей п рои з
води телей пищ евых животны х жиров в первом п ол угодии 2 0 0 2 года в о б
щ ем , о б ъ ем е и х выработки составляет 12,5 проц ен тов (2).
П отреблен и е.
П отр ебн ост и С и бири в пищ евых животны х ж ир ах в п ер в ом п олугодии
2 0 0 2 года удовлетворялись в значительной степ ен и за сч ет продукции им
п ортн ого производства.
Н а р осси й ск ом рынке животны х пищ евых ж и р ов в больш ей степ ени ,
ч ем п о др угой продукции , зам етно преобладани е им п ортны х ж иров. Р о с
сийский рынок животны х пищ евых ж иров за п ер и о д 1998 - 9 м есяц ев 2 0 0 2
года представлен сл едующ им образом :
- в 1998 го д у мясн ой рынок был насыщ ен н а 15,0 % ж ир ам и р о сси й с
ки х п р ои зводи тел ей , на 8 5 ,0 % продукцией им п ортн ого производства;
- в 199 9 го д у м ясн ой рынок был насыщ ен н а 1 0,0 % ж ир ам и р о сси й с
ки х п рои зводи тел ей , на 9 0 ,0 % продукцией им п ортн ого производства;
- в 2 0 0 0 го д у м ясн ой рынок был насыщ ен н а 12,0 % ж ир ам и р осси й с
ки х п р ои зводи тел ей , на 8 8 ,0 % продукцией им п ортн ого производства;
- в 200 1 год у мясн ой рынок был насыщ ен н а 12,0 % ж и р ам и р о сси й с
к и х п рои зводи тел ей , на 8 8 ,0 % продукцией им п ортн ого производства;
- за 9 месяцев 2 0 0 2 году мясной рынок был насыщен на 9 ,0 % жирами рос
сийских производителей, на 91,0 % продукцией импортною производства (I).
В п ервом п олугодии 2 0 0 2 года в Р о ссию п о им п орту поставлялся говя
ж и й и сви н ой ж и р п о ср едн ей контрактной ц ен е 0 ,5 долл ара за 1 кг говяжь
его ж ир а, п о ср ед н ей контрактной ц ен е 0 ,4 доллара за 1 кг св и н ого жира. В
о бщ ем , о б ъ ем е им порта за п ер вое п олугоди е 2 0 0 2 года сви н ой ж и р состав
лял 8 4 ,0 проц ен тов, говяжий ж ир составлял 16,0 проц ен тов. П о ассортим ен
т н ом у состав у свин ой ж и р , п оступающ ий в Р оссии п о импорту, дели тся на:
ш пик свин ой морож ены й для переработки; жир сви н ой внутренний м оро
ж еный; са л о св и н ое копченное. П о ассортим ен тн ом у состав у говяжий ж ир,
600
Научная электронная библиотека ЦНСХБ