318 / 358
При этом количество проб кормового растительного сырья, пора
женного двумя и более микотоксинами, составило 100 % от общего ко
личества исследованных проб, а силоса — 91,7 % в Ленинградской об
ласти и 100 % в Ярославской области и Краснодарском крае.
В таблице 2 приведены данные по уровням превышения ПДК ос
новных микотоксинов в кормовом растительном сырье из пяти живот
новодческих хозяйств Ленинградской области и готовом силосе из
17 животноводческих хозяйств Ленинградской, Ярославской областей и
Краснодарского края.
2. Частота превышения уровня ПДК по микотоксинам
в кормовом растительном сырье и в силосе
Вариант Микотоксины
Количество проб
с превышением
ПДК, %
Средний уро
вень превыше
ния ПДК
Максимальный
уровень превы
шения ПДК
Ленинградская область (19 проб)
афлатоксины
73,7
> ПДК в 2,8 раз > ПДК в 5,1 раз
Растительное охратоксин
31,6
> в 1,8
> в 2,0
сырье
Т-2 токсин
57,9
> в 1,7
> в 3,5
зеараленон
0
—
—
ДОН
79,0
> в 2,0
> в 4,6
Ленинградская область (34 пробы)
афлатоксины
79,3
> ПДК в 2,8 раз
> ПДК в 5 раз
охратоксин
82,4
> в 11,2
> в 23,0
Т-2 токсин
71,0
> в 2,6
> в 5,6
зеараленон
50,1
> в 2,0
> в 3,3
ДОН
28,9
>в 1,9
> в 2,8
Ярославская область (22 пробы)
афлатоксины
86,3
> ПДК в 2,8 раз > ПДК в 4,9 раз
Силос
охратоксин
95,6
> в 11,2
> в 16,6
Т-2 токсин
100
> в 1,8
> в 3,3
зеараленон
77,2
> в 1,6
> в 2,6
ДОН
22,4
> в 1,4
> в 2,1
Краснодарский край (15 проб)
афлатоксины
73,5
> ПДК в 2,0 раз > ПДК в 2,4 раз
охратоксин
100
> в 8,2
> в 15,4
Т-2 токсин
100
> в 3,3
> в 16,3
зеараленон
6,6
> в 1,2
> в 1,2
ДОН
33,1
> в 2,5
> в 3,3
309
Научная электронная библиотека ЦНСХБ