317 / 358
71 пробе готового силоса из 17 животноводческих хозяйств Ленинград
ской, Ярославской областей и Краснодарского края.
Анализ количества микотоксинов (афлатоксина, охратоксина, Т-2
токсина, зеараленона, дезоксиниваленола (ДОНа) в образцах кормового
растительного сырья и силоса проводили с использованием иммуно-
ферментного метода (ИФА) согласно ГОСТ 31653-2012.
Микотоксины, за исключением ДОНа, экстрагировали из проб
70%-ым метанолом, ДОН — дистиллированной водой. Экстракт образ
ца (или стандарты) и конъюгированные с ферментом микотоксины
смешивали, затем вносили в микролунки, содержащие антитела, про
мывали и добавляли ферментный субстрат. Интенсивность окрашива
ния субстрата была обратно пропорциональна концентрации микоток
сина в образце или стандарте. Далее добавляли остановочный раствор и
измеряли оптическую плотность при длине волны 450 нм
с использованием микрострипового фотометра STAT FAX 303 PLUS.
Оптическую плотность образца сравнивали с оптической плотностью
стандартов.
Количество микотоксинов сравнивали с предельно-допустимыми
концентрациями (ПДК) Требований Комиссии таможенного союза
18 июня 2010 года№ 317 (Требования, 2010).
Результаты и их обсуждение.
Присутствие микотоксинов было
зафиксировано во всех образцах кормового растительного сырья и си
лоса из хозяйств Ленинградской, Ярославской областей и Краснодар
ского края. В исследованных образцах было выявлено наличие следую
щих микотоксинов: афлатоксины, дезоксиниваленол, охратоксин, зеара-
ленон и Т-2 токсин — с высокими уровнями накопления. В таблице 1
приведены данные по частоте встречаемости основных микотоксинов в
образцах.
1. Частота встречаемости микотоксинов
в кормовом растительном сырье и силосе
Показатели
Растительное
сырье
Силос
Ленинградская
область
Ленинградская
область
Ярославская
область
Краснодарский
край
Общее количест
во исследованных
проб, шт.
19
34
22
15
Количество проб,
пораженных ми
котоксинами,
%
100
100
100
100
Количество проб,
пораженных двумя
и более микоток
синами,
%
100
94,1
100
100
308
Научная электронная библиотека ЦНСХБ