220 / 294
3 . Р а с т в о р и м о с т ь и р а сщ е п л я е м о с т ь сы р о г о п р о т е и н а в л у ч ш и х д и к о р а с т ущ и х
п о п у л я ц и я х к л е в е р а л у г о в о г о ( 1 9 8 4 - 1 9 8 5 г г .)
Д и к о р ас тущ и е поп у л яции
(ш иф р ВН И И корм ов )
Сы рой про теин , %
В сы р ом про теин е , %
р а с тво рим ы й р а сщ еп л я емы й
8485
14,0
22 ,0
52,9
8487
13,9
24 ,7
56,9
8491
14,0
20 ,7
58,6
8492
13,4
25 ,4
58,2
8495
13,3
24 ,0
50,0
8496
15,2
24,3
53,4
8625
13,8
25,8
58,7
лекционные источники улучшенного качества сырого протеина: пре
небреженный (У.
n e g le c tum ),
сходный (У.
am b ig u um
), средний (У.
M e
d ium
), горный (У.
m o n ta n um
), превысившие стандарт по уровню сырого
протеина на 2,3 3,5 %. У большинства из них растворимость сырого
протеина — ниже 30 %, расщепляемость ниже — 60 %. По содержанию
незаменимых аминокислот в протеине клевер сходный (N8567), клевер
альпийский (N6060), клевер средний (NN8500) на 4,3-7 % превосходили
стандарт. Выделены популяции с относительно повышенным содержа
нием лизина: от 5,5 % до 6,0 % при 4,5 % в стандарте (Круковская,
1990).
Теоретические изыскания и опыт селекционной работы с клеве
ром луговым во ВНИИ кормов показывает, что на основе разработки и
освоения новых и существующих методов селекции: эксперименталь
ной полиплоидии, индуцированного мутагенеза, гетерозисной и эколо
гической селекции создано более 20 сортов, впервые созданы сорта но
вого поколения — ультрараннеспелые, зимостойкие: Ранний 2, Трио,
Марс, созревающие на 10-30 дней раньше стандарта. В целях сохране
ния селекционного потенциала клевера и повышения эффективности
селекции во ВНИИ кормов организовано добровольное творческое объ
единение селекционеров ТОС «Клевер», создавшее в настоящее время
13 совместных сортов клевера. В дальнейших исследованиях по созда
нию сортов нового поколения клевера лугового в программе ТОС «Кле
вер» необходимо расширить селекцию клевера на улучшение его про
теинового комплекса; расширить возможности отбора биотипов клевера
с пониженной растворимостью и пониженной расщепляемостью сырого
протеина в популяциях растений клевера; расширить приемы пополне
ния генофонда клевера за счет выявления селекционных источников
высокой белковости среди дикорастущих и местных популяций.
217
Научная электронная библиотека ЦНСХБ