176 / 508
Определение дозировок комплексного С02-экстракта № 1$ в сочетании с индивидуальными
С 0 2-экстрактами из семян моркови и кориандра (их граничных значений) было изучено с
применением математического планирования на симплексе.
;
В качестве оптимизирующих физико-химических характеристик качества косметическо
го
Kpeiia
были взяты: водородный показатель, массовая доля связанной щелочи, а также содер
жание каротиноидов.
Матрица планирования и результаты эксперимента приведены в таблице 1.
Таблица I - Влияние долевого соотношения компонентов на качество крема
№п/п Матрица
планирования
Долевое соотношение
компонентов
Характеристика крема
х1. ,х2 : хЗ компл. С02-
экстракт
№15
с о 2-
экстракт
кориандра
с о 2-
экстракт
моркови
Содер
жание
кароти
ноидов
%, Ю'3
Водород
ный
показа
тель,
pH
Массовая
доля
связан.
щелочи
1 1 0 0
0.2
0
0
2.30
7.1
0.50
2 0 1 0
0
0.1
0
0.02
7.6
0.46
3 0 0 1
0
0
0.1
2.48
7.0
0.56
4 0.5 0.5
-
0
0.1
0
1.17
7.2
6.49
5 0.5 0 0.5
0.1
1 0
0.05
2.24
7.4
0.41
6 0 0.5 0.5
0
0.05
0.05 Г 1.41
7.1
0.45
7 0.33 0.33 0.33 0.066
0.033
0.033
1.73
7.0
0.53
Для определения оптимальных соотношений экстрактов и их граничных дозировок при
расчете рецептуры крема использовали уравнение второго порядка для трехкомпонентных сме
сей:
Ж
= PlXi+P2X2+p3X3+Pl2XlX2-rpl3XjX3+p23X2X3+pl23X]X2X3, ГДе
где 71 - показатель качества крема;
Pi, Рг рз - коэффициенты уравнения;
Xj, х2, Хз - долевые соотношения варьируемых компонентов.
Полученные данные обработали по тестам симплексных решеток Шеффе. Уравнения
регрессии имеют вид:
1) по водородному показателю:
Y=7,lxi+7,6x2+7,0x3-0,6xix2+l,4xix3-0,4x2x3+0,6xix2x3;
2) по массовой доле связанной щелочи:
Y-0,5xi+0?46x2+0,56x3+0,04xiX2-0,48xiX3+0,08х2Хз-0,45х1Х2хз;
3) по содержанию каротиноидов:
Y-2,3xi+0,02
х
2+2,48
хз
+0,04xiX2-0,6х1хз-ь0,64х2хз+3,27х1х2хз.
В результате анализа уравнений регрессии и диаграмм “состав-свойство” были
определены значения граничных концентраций и дозировок С02-эксграктов по исследуемым
показателям качества крема.
Область максимального содержания каротиноидов определяли следующими
граничными концентрациями С02-экстрактов в составе смеси: комплексный СОз-экстракт
169
Научная электронная библиотека ЦНСХБ