ЭлБиб

— 311 -

хлЪбовъ раздельнополостью свопхъ цветовъ п разлпчнымъ положе-

шемъ п устройствомъ мужскпхъ п жепскпхъ соцветШ (метелка п по-

чатокъ); колоски въ тЬхъ и другихъ двухцветковые, по въ жеп

скпхъ соцветЫхъ лишь одппъ цвЪтокъ въ колоске (верхнШ) яв

ляется плодущиыъ. Интересны некоторый отклонены въ развнтш,

какъ бы указывающЫ па то, что п у кукурузы въ прошломъ цветы

были обоеполыми п разделешя въ типе соцветЫ не существовало;

сюда относятся; а) появлеше плодущихъ цветовъ въ мужскпхъ со-

цветшхъ и наоборотъ; пногда целая ветвь верхушечпой метелкп

является усажеппой зернами, а папр. верхушка початка запита муж-

скпмп цветками; б) ветвлеше стержня початка, совершенно ясное

(такъ что на главномъ початке сидятъ несколько боковыхъ), илп

скрытое такъ что початокъ является плоскпмъ въ верхпей части.

Иногда верхушка початка развпваетъ листья, какъ бы образуя пере-

ходъ къ вегетативному (пазушному) побегу.

Початки сидятъ па короткихъ пожкахъ въ пазухахъ лпстьевъ, рас-

положенпыхъ на главпомъ стебле п одеты несколькими листьями

(принадлежащими уже самой пазушной ветви), съ сильно развптымъ

влагалнщемъ и редуцированной пластинкой; пзъ этой обертки выхо-

дятъ наружу только рыльца, нитевидныя, очень длппиыя; главный

стебель въ местахъ где сидятъ початки, пмеетъ pacinnpenie п вдав-

ленность. Стебель весь заполненъ паренхимой, сильно развптъ (отъ

1-го до 5 метровъ высотой, Смотря по сорту); корневая система также

гораздо более мощная и глубоко идущая, нежели у нашпхъ хлебовъ.

ДпкШ родпчъ кукурузы непзвестепъ; сравнительно блпже стоить

Euchlaena, растеше дико встречающееся въ Южной Америке, па ро

дине маиса. Полагаютъ, что те формы маиса, которыя пмеютъ зерио

одетое пленками, подобно остальнымъ хлебамъ (Z. Mays tunicata),

стоять блпже къ неизвестному дикому родичу; есть указапЫ, что

эти пленчатые сорта кукурузы раньше пяелп большее распростране-

Hie

въ культуре (Ю. Америка), чемъ теперь.

Зерна кукурузы пмеютъ различную форму, отчасти зависящую отъ

того, насколько они сдавлпваюгь другъ друга въ початке; верхушка

зерна то заострена, то является тупозапруглепной, то вдавленной;

весьма разнообразна окраска и величина зеренъ; весь зерна самыхъ

мепыппхъ сортовъ относится къ весу самыхъ крупныхъ, какъ 1:32.

Окраска можетъ быть: белой, желтой (разпыхъ оттенковъ), темно

красной, коричневой, синей, фшлетовой, черной. Это разнообразие

зависать отъ наложены другъ на друга двухъ ппгментныхъ елоевъ:

белые, желтые, красные топа зависать отъ пигмента, отлагающегося

Научная электронная библиотека ЦНСХБ