ЭлБиб

— 305 -

въ 7— 8 % ), зерно должно быть крупное, веское, однородное (не ре

комендуется снашивать нЪсколькихъ нартШ даже хорошего ячменя);

зерно, затЬмъ, должно быть но возможности топкокожпмъ (у раз-

пыхъ сортовъ пленки составляштъ отъ 8 до 27°/0 отъ вЬса плода),

такъ кань отъ этого завнентъ скорость нроросташя, равномерно

окрашенпыяъ въ свЪтло-желтый цвЪтъ, потому что темный цвЪтъ

завяситъ плп отъ излишне толстыхъ пленокъ, или отъ неудачной

уборки въ сырую погоду, плп, паконецъ, отъ нежелательнаго состава

внутренняго содержимаго; между тьмъ, последнее долашо быть 6Ъ-

лымъ, мягкнмъ, крахмалпстымъ (для изсл^доваша содержимого зерна

имеются слсшальные приборы, фарпнотомы, которыми дт,лаются раз

резы одновременно черезъ нисколько зеренъ); наконецъ, зерно не

должно обладать какпмъ-лпбо непр1ятпымъ, наприм’Ьръ, затхлымъ,

указывающим ь на его испорченность, запахомъ. Чтобы не получать

стекловидныхъ зеренъ при культур!; ячменя для ппвоварешл изб^-

гаютъ преобладала азотистыхь удобрешй, поздняго сЪва и пр.

Въ последнее время существуетъ стремлеше дЪлить сорта ячменя

на та тя группы, принадлежность къ когорымъ можно было-бы узна

вать по зерну (товарному образцу). Такова, иацрин1>ръ, попытка

Аттерберга ‘): среди двурядныхъ ячменей онъ разлпчаетъ двЪ группы—

Herd, nulaus съ сортами, характеризующимися длиинымъ, нисколько

пониклымъ, рыхлымъ колосомь и гладипмъ при основан!» зерномч,,

(иапр. Шевалье), и Н. erectum, сорта котораго отличаются прамо-

стоячпмъ, болЬе компактиылъ колосомъ и зерномъ, сиабженнымъ

при основапш глубокой поперечной бороздкой (напр. «Imperial»);

каждую пзъ этихъ грунпъ онъ д’Ьлптъ, затймъ, на двЪ подгруппы,

прпчемъ подгруппы первой группы отличаются между собой тЬмь, что

въ одной изъ нпхъ зерио снабжено шерстистой щетинкой (остаток!,

когда-то бывшаго цветка), а въ другой— длннноволосистой щетинкой;

подгруииы-же второй группы различаются по формЬ колоса— въ одной

щшндрическШ колосъ, въ другой— пирамидальный (Hord. zeocriton).

Сорта овса.

Среди

обЪп.чъ

формъ овса

—метельчатою

пли

обык

новенна.!!)

(ivena saliva patula) и

odnoipueaio

или

восточнаю

(A . s.

oricntalis)—- различаются сорта но цвЬту зеревъ (щгЬтковыхъ чешуй),

именно бЪлые, желтые и черные овсы, и, кромЬ того, пмбются сорта

пленчатые и голые, (меньше) 2). Изъ

мстелъчатыхъ

овсовъ мнопе

пользуются широкимъ распространешемъ, благодаря свопмъ хоро-1

1) Landiv. Vers. St. 1891 и Journal f. Landiv. 1899.

Остистость—прнзнакъ непостоянный, легко измЪняющйТся подъ

B.ii-

ян!емъ культуры.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ