ЭлБиб

Сорта полбы.

Собственно

полба

(Triticum spelta) въ вид!, много-

чнсленныхъ сортовъ разводится преимущественно на ЗападУ Разли

чаются сорта по окраcu t— бУые, желтые, красные п черные сорта,

по прпсутствм или отсутствш остей— остистые и безостпые сорта;

различаюсь KpoMt того, озпмыя и яровыя полбы. Въ Poccin, какъ

выяснилось пзъ работъ Баталпна, полба не разводится; пся-же наша

«полба*, возделываемая въ большпхъ колпчествахъ въ восточныхъ

губерш хъ (Уфимской, Оренбургской, Казанской, Сибирской п др.),

представляетъ другую форму полбъ —

эмжрг

пли

двузернянку

(Тг.

amylenm плп dicoccum). Въ Poccin разводятся бйлая и красная дву

зернянки. Bet out по преимуществу яровыя, хотя есть я озимыя.

Эммеръ пдетъ на крупу, а въ пЪкоторыхъ странахъ (Испашя, Ита-

лш) употребляется въ кормъ лошадямъ, aaMtima въ этомъ cjyqat

овесъ.

Однозернянка

(Тг. шопососсаш) пользуется еще менылпмъ

распространешемъ,

чёмъ

flBt

предыдупнл формы: разводится на мало-

плодородныхъ, сухпхъ ночвахъ въ горпстыхъ MtcTnocTHxi. Средней

Европы,

nanpiiMtpb

въ Альяахъ, въ Вюртемберг. Очень стойка

протпвъ головни (это свойство присуще п предыдущнмъ формамъ

полбы, по не въ такой степени, какъ однозернянку.

Сорта ржи

(Secale cereale). Рожь является пашчмъ главными

хлЬбомъ. Сортовъ ея довольно мпого, но они, за отсутст!Немъ ха-

рактерпыхъ морфологпческнхъ прпзпаковъ и по причина способности

легко образовать noMtcn (перекрестное опылеше), весьма трудно под

даются точной характеристик *). Существуютъ 2 группы сортовъ:

сорта

обыкновенной

ржп п сорта

кустовокъ.

Кустовки являются

обыкновенно сортами еЬвернаго пропсхождетя и разводятся препму-

шественно также на

c tB e p t

(Флплящия, Швешя); проявляютъ вполгЬ

>) Съ этнмъ общепрпнятымъ объяснсшемъ однообраз

‘я формъ ржи не

особенно хорошо мирятся ц'Ькоторыя наблюден!)! пос.тЬдияго времени

(пе говоря о томъ, что друпя растеш'я съ перекрестпымъ опылешомъ

могутъ проявлять большое разнообраз!е формъ, какъ наир, кукуруза).

Но наблюдешямъ Фишера зерна ржи, раадЪлеппыя но окраскЬ на зеле

новатый (тонкокояля, бо.тЬе богаты)! ирогеипомъ) и :келтыя, даютъ рас-

тешя унаслЪдуюиця свойства зерна и обнаруживающая извЪстпыя осо

бенности и въ другихъ отношешяхъ. При нодборт, зелснозерпой ржи

одновременно обнаруживается наклопность кт> рапвему развитно: въ иояв-

ленш всходовъ, кущенш, колошени! эта рожь оиережаетъ желтозерную;

колосъ у ноя нлотпый, широкий, у желтозерной же рыхлый, длинный;

стебель также во второмъ случае длиннее. Такимъ образомъ эти опыты

говорятъ за то, что несмотря на перекрестное onbi.ienie особенности ря-

домъ пронзрастающихъ растеши пе вполне нпвеллировапы и могутъ быть

путемъ подбора обнаружены и отчасти закреплены.

- 301 —

Научная электронная библиотека ЦНСХБ