- 100 -
зовашемъ, ради котораго и съ помощью котораго картофель обыкно
венно разводится, являются клубни.
Клубепь картофеля представляетъ подземное
стеблевое
образова-
H ie ,
а именно мясистую утолщенную ветвь, или, точнее, утолщенное
окончаше подземнаго побега
(столона).
На клубпе разлпчаютъ верх
нюю часть, самую молодую, несущую, какъ и всякое окончаше
стебля, верхушечную почку отъ нижней части, бол’Ьо старой, сохра
няющей обыкновенно сл’Ьды прикреплешя побега
(пуповины),
съ
помощью котораго клубепь соединялся со стеблемъ материнскаго ра-
стешя и получалъ отъ него пищу.
На поверхности клубня расположены
глазки
, образованные чешуй
чатыми недоразвитыми (о тсутсш е света) листочками (или ихъ остат
ками)
и
сидящими въ пазухахъ
посл
’
ёдипхъ
почками. Почекъ этнхъ
обыкновенно 3, one спдятъ въ углублешн, съ ннжней стороны огра-
ннченномъ (какъ бы подчеркнутомъ) лпстовымъ рубцемъ. У разныхъ
сортовъ картофеля атроф1я листьевъ па клубняхъ достпгаетъ разной
степени: въ то время какъ у пЬкоторыхъ можно говорить о чешуЙ-
чатыхъ недоразвнтыхъ лпстьяхъ (таковъ напр. «спаржевый» карто
фель), у большей части сортовъ мы пм'Ьемъ уже дело лишь съ
рубцами или валиками, отвечающими м'Ьстамъ прикр’Ьпленгя когда-то
бывшпхъ листьевъ.
Глазки на поверхности клубня распределены неравномерно: ихъ
больше въ верхней его части и значительно меньше— въ ннжней;
это стоптъ въ связи съ темъ, что въ нижней части, более старой,
происходило более сильное разросташе участковъ ткани, отделяющей
глазки, нежели въ верхней части, бол’Ье молодой; такъ какъ глазки
располагаются по спирали, то указанное распределеше глазковъ свя
зано съ сблпжешемъ оборотовъ еппралн въ верхней части клубня.
На поперечпомт» разрезе клубня можно видеть простымъ глазомъ
кольцо сосудистыхъ пучковъ, которое располагаясь не далеко отъ
периферш клубня,
овружае.тъего, приближаясь къ поверхности въ
местахъ отв'Ьчающпхъ глазками, отчего пмеетъ волнистый впдъ; кольцо
это у пЬкоторыхъ сортовъ окрашецо въ то тъ же цветъ какъ и
кожура, тогда оно выделяется резко на поперечномъ разрезе. Ми
кроскопическое нзеледоваше показываетъ, что будучи построенъ
но типу стеблевыхъ оргаиовъ, клубень отличается отъ последнихъ
некоторымъ изменешемъ въ развитш главныхъ тканей. — Снару
жи на молодомъ клубне мы паходпмъ наружную топкую кожицу—
эпидермпсъ, но у взрослаго клубня эппдермпсъ слупливается, что
является однпмъ пзъ прпзпаковъ созревашя клубня. Подъ эпи-
Научная электронная библи тека ЦНСХБ