ЭлБиб

— 104 -

Надземныя части картофельиаго растешя (ботва) пе лишены не

которой доли ценности въ качестве корма, если не въ сыромъ виде,

то въ силосе; но при нормальномъ созреванш картофеля, при пол-

номъ перемещены всего, усвоеннаго листьями, въ клубни, ботва

отмираетъ и содержание питательныхъ веществъ въ пей сильно по

нижается; скашнваиье же ботвы (еще деятельной) ранее времени

уборки картофеля неминуемо сказалось бы на количестве или каче

стве урожая. Поэтому картофельная ботва чаше оказывается при-

годпой въ подстилку (илп па топливо), чемъ въ кормъ; но еще

чаще ее запахпваютъ на месте, чтобы Mente обеднять поле пита

тельными веществами. Средшй составъ ботвы таковъ:

Сух. вещ.

Безаз. экстр.

Б'Ьдкн.

Древ.

Жиры.

Зола.

22,0%

9 ,7%

2 ,3%

6 ,0%

1,0%

3 ,0%

Отдельный мпнеральныя вещества представлены въ золе ботвы и

клубпей следующими количествами:

Клубни.

Ботва.

К а л и ................................ 60,06% 21,78%,

Натръ ............................

2,96

2,31

Известь.............................

2,64

32,65

М а г и е з к .......................

4,93

16,51

Железо.............................

1,10

2,86

Фосфорная кпслота . . 16,86

7,89

Серная кпслота . . .

6,52

6,32

Креыиевая кпслота . .

2,04

4,32

Хлоръ ............................

3,46

5,78

Какъ видно пзъ приведеппыхъ цифръ, въ составе клубпей воз

можны значптелышя колебашя, иногда еще болыша, нежели пока

зано Кюномъ; эти колебашя, помимо условШ почвенныхъ, клпмати-

ческихъ п другпхъ, зависятъ существенно п отъ сорта картофеля.

По требовашямъ, предъявляемымъ къ клубнямъ, различаютъ сле-

дуюпця три группы сортовъ картофеля: 1)

столовые

сорта, клубнп

которыхъ должны обладать небольшнмъ чнсломъ глазковъ, прп томъ

неглубоко спдящпхъ, должны быть одеты топкой п гладкой кожурой

(все это облегчаетъ чистку п умепьшаетъ процентъ потерь прп пей);

далее, они должпы хорошо развариваться, давая разсыпчатую, муч

нистую массу безъ непр1ятнаго привкуса (по мнёшю Блоыейера,

вкусъ картофеля стоптъ въ связи, между прочямъ, и съ содержа-

гпемъ крахмала, именно онъ утверждаетъ, что хороши! вкусъ прн-

сущъ клубпямт. съ 1У— 21% крахмала1) ; 2) къ

кормовым?,

сортамъ*)

*) Но есть укааапш почти ооратпаго зкачсшя.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ