ЭлБиб

потов,варенья и джемов плоды относительно крупноплодных форм - M.

sieveisii(Ledeb.)Roem.,M.ringo Rehd., M.prattii (Hemsi.) C.K.Schneid.

Отличного качества варенье - интенсивно янтарный цвет, высокая жели-

рующая способность, сохранение целостности мякоти при варке, сбалан

сированное содержание кислоты и сахара - дают, при предварительной

бланшировке, плоды американского креба Коло

Hansen, N .E .

Надеемся; что перечисленные достоинства дикорастущих яблонь, во

много раз превосходящие аналогичные показатели культурных сортов,

привлекут внимание к интересной группе редко используемых растений.

218

Научная электронная библиотека ЦНСХБ