217 / 928
ДИКИЕ ВИДЫ РОДА MALUS MILL.
КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
СОЕДИНЕНИЙ
В. В. Вартапетян,Л . С. Ванина
Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова
Биологический факультет, г.Москва
Недостаточно широкое использование плодов диких видов яблони в
лечебно-профилактических целях связано со слабой изученностью их
биохимического состава. Хотя еще в древних трактатах тибетской ме
дицины упоминаются плоды ягодной яблони как лекарственное средство
при сердечно-сосудистых к желудочно-кишечных заболеваниях. Отчасти
это объясняется трудной доступностью природных популяций и отсутст
вием коллекционных насаждений для их изучения.
Проведенные нами исследования биохимическо г о состава плодов ес
тественных популяций сибирской ягодной яблони M.baccata ( L .) Borkh.
на территории Прибайкалья, Бурятии, Читинской, Благовещенской об
ластей, Хабаровского края иПриморья; популяций лесной яблони M .syl
vestris MillB
Нижегородской, Курской областях и в Латвии и популя
ций яблони восточной M
.orientalis Uglitz.
в Грузии и Армении
показали широкий размах варьирования содержания биологически актив
ных веществ в плодах внутри популяций.
Максимальные показатели по содержанию витамина С достигают для
M.baccata
35 мг%, для
M-sylvestris
— 60мГ%, для
M.orientalis
- 60 мг%. Содержание Р-активных веществ в плодах большинства изучен
ных растений
M.baccata
варьировало в пределах
2,1-4,0%, M.silvestris
- 0 ,3 - 5 ,4 %,
M.orientalis
- 0 ,5 -0 6 ,0%. Эти показатели во много раз
превышают данные по культурной яблоне и обусловливают лечебно-про
филактическую ценность плодов этих вид о в . Учитывая высокую урожай
ность дикоросов, целесообразно в пестах естественного произрастание
использовать их для производства высоковитаминых соков, а также в
качестве витаминных добавок при консервировании крупноплодных форм,
216
Научная электронная библиотека ЦНСХБ