86 / 136
нежных средств, что может быть осуществлено за счет включения в
него стоимости НМА; получение реальных денежных средств за счет
амортизационных отчислений в результате создания объекта НМА пу
тем капитализации интеллектуальной собственности предприятия, не
оформленной ранее соответствующим образом, идр.
Исследования ведутся в соответствии с конкурсным проектом по
фундаментальным исследованиям в области экономических наук
(грант №4-23).
Органи зация ремонтного обслуживания пищевого
предприятия
К улаков В .А .
Московский государственный университет пищевых производств
Одной из наиболее значимых проблем, стоящих перед пищевым
предприятием, является организация и планирование ремонтного об
служивания.
В процессе эксплуатации оборудование теряет некоторые рабо
чие качества, главным образом, из-за износа и разрушения отдельных
деталей или их поверхностных слоев, вследствие чего снижаются точ
ность, мощность и производительность оборудования.
Износ оборудования в процессе его эксплуатации и плохая орга
низация ремонта приводят к увеличению простоя в ремонте, к ухудше
нию качества работы и повышению брака, а также к увеличению зат
рат на ремонт.
Одна из основных задач организации и планирования ремонтно
го хозяйства— сокращение затрат времени на ремонт—лежит в осно
ве определения оптимальной численности наладчиков технологичес
кого оборудования. Слишком малое число наладчиков невыгодно из-
за простоя машин, а большое их количество невыгодно из-за простоя
наладчиков. Таким образом, определение оптимальной численности
наладчиков технологического оборудования позволяет улучшить об
служивание оборудования, повысить эффективность производства.
Оптимизация численности рабочих—ремонтников позволит ми
нимизировать суммарные потери, связанные с ожиданием наладчика
для ликвидации причины простоя, а также расходов на оплату труда
обслуживающего персонала.
Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий
_______________________________________ пищевой промышленности
85
Научная электронная библиотека ЦНСХБ