ЭлБиб

В исследованиях по рискам можно выделить два подхода: объек-

тивный и философский. Объективный подход основан на понимании ра-

ционального человека и исходит из того, что существует возможность

познания объективной действительности. В философском подходе отме-

чается, что действительность комплексно описать нельзя.

Критический анализ подходов к определению содержания процес-

сов управления рисками позволил сформулировать собственный пере-

чень этапов управления риском, который должен включать шесть

наиболее существенных фаз, а именно:

● идентификация риска;

● анализ риска;

● рассмотрение альтернатив управления риском;

● оценка различных вариантов;

● принятие управленческого решения в области риска;

● контроль процесса управления риском.

При управлении риском на предприятии первостепенное внимание

должно быть уделено таким сферам, как производство, логистика, ис-

следование развития. Для управления риском следует использовать ме-

тоды сохранения риска и компенсацию ущерба, создания резервных

фондов, привлечение внешних источников; снижения и исключение

риска, снижение вероятности наступления неблагоприятных событий; пе-

редача ответственности за риск через страхование, финансовые гарантии и

поручительства, внесение в договоры и контракты положений о риске.

Риск-аппетит предприятия – это способность и желание компании

принимать на себя определенные риски для достижения своих стратеги-

ческих целей. Он может выражаться как количественно (в зависимости

от целевых показателей результативности), так и качественно (по ре-

зультатам анкетирования или опроса высшего руководства). Важна по-

следовательность создания механизма управления рисками как непре-

менного условия внедрения быстрореагирующего производства [6].

Таким образом, к основным принципам построения системы

управления рисками на предприятии следует отнести: оптимальные со-

четания централизации и децентрализации в управлении, единство по-

литического и хозяйственного руководства, плановое ведение хозяйства,

стимулирование, научность, персональная ответственность; подбор, рас-

становка и постоянное повышение квалификации кадров; экономич-

ность и эффективность работы организации.

Список использованных источников

1. Матисон В. А. Решение проблем продовольственной безопасности // Пищевая

пром-сть. 2009. № 11–12. С. 33.

2. Иванилова И. Г. Анализ рисков производства пищевой продукции по документам,

не включенным в перечни стандартов к ТР // Молоч. пром-сть. 2018. № 11. С. 19–21.

3. Развитие «зеленых технологий» в пищевой промышленности Российской Федера-

ции / М. Г. Балыхин [и др. ] // Пищевая пром-сть. 2018. № 10. С. 60–63.

Эле

ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека