ЭлБиб

318-319 / 458

1. Качество сенажей, численность выбранных микроорганизмов и воздушная стабильность сенажей
в зависимости от исследуемых факторов: применяемого консерванта, укоса и года исследований
Исследуемые показатели
Добавка препарата Укос Год
0 К1 К2 I II III 2005 2006 2007
Сухая масса [г∙кг –1св.м.] 440,9 428,3 431,7 444,5 454,2 389,4 455,6 450,6 409,5
pH 5,07b* 4,57a 4,84ab 4,71a 4,88a 5,20b 4,85ab 4,61a 5,06b
Молочная кислота [г∙кг –1св.м.] 26,1a 36,5b 38,1b 35,9b 29,5d 34,2ab 38,6b 30,9a 31,7a
Уксусная кислота [г∙кг –1св.м.] 8,8a 12,0b 10,4ab 11,9b 9,9ab 8,4a 8,7a 16,7b 8,1a
Масляная кислота [г∙кг –1св.м.] 0,8b 0,5a 0,3a 0,3 0,6 0,8 0,5 0,7 0,4
Баллы оценки 71a 85b 88b 85 77 81 86 68 86
Оценка по шкале
Флига-Зиммера*** хорошая оченьхорошая
очень
хорошая
очень
хорошая хорошая оченьхорошая
очень
хорошая хорошая оченьхорошая
Дрожжи [log10 cfu ∙ г –1 св.м.]** 2,41b 1,55a 1,44a 1,80 1,82 1,77 1,76 1,95 1,75
Плесени [log10 cfu ∙ г–1 св.м.] 3,50b 2,16a 1,69a 2,04a 2,82b 2,76b 1,97a 2,25ab 2,88b
Бактериальные культуры
[log10 cfu ∙ г–1 св.м.] 3,70a 4,97b 5,09b 4,38a 4,54b 5,00b 3,90a 4,94b 4,84b
Воздушная стабильность [сутки] 7,4 8,5 8,1 8,9b 9,1b 5,1a 8,8 7,7 7,6
*средние, обозначенные буквенными индексами, существенно различаются (р ≤ 0,05).
**cfu — colony forming uni.
***100–балловая шкала, где 81–100 баллов — оценка очень хорошая, 61–80 баллов — оценка хорошая, 41–60 баллов — оценка
удовлетворительная, 21–40 баллов — оценка посредственная, 0–20 — оценка плоха.
305 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека