ЭлБиб

2.3.4. Значение цинка для животных

Цинк является незаменимым для животных микроэлементом.

Функции его в организме очень многообразны. Он влияет на процессы

развития костной ткани, воспроизводительную функцию, стимулирует

обмен нуклеиновых кислот, белков, углеводов. Участие в этих процес-

сах связано с действием ферментов, для которых цинк является актива-

тором. Цинк косвенно влияет на биосинтез белков, поддерживая опре-

деленную конфигурацию РНК.

Основное значение цинка в организме — участие в процессе ды-

хания. Он служит катализатором в окислительно

восстановительных

процессах, повышает физиологическую активность витаминов

[87].

В качестве структурного компонента цинк входит в молекулы

карбоангидразы, карбоксилпептидазы, дегидрогеназ глутаминовой

и молочных кислот, а в качестве неспецифического катиона цинк акти-

вирует уриказу, дипептидазу кишечного сока.

Потребность крупного рогатого скота в цинке удовлетворяется

при содержании 30–50 мг в 1 кг сухого вещества корма. Высокое со-

держание в рационе меди и кадмия увеличивает потребность животных

в цинке. Минимальная потребность в цинке оценивается примерно в

мг/кг.

Согласно нормам кормления, разработанных учеными ВИЖ, для

коров живой массой 500 кг и удоем от 20 до 30 кг молока в сутки при

жирности 3,8–

4,0

% необходимо 875–1560 мг цинка на голову в сутки.

Норма потребности цинка для свиней живой массой от 40 до

120

кг и суточным привесом от 550 до 800 г составляет для всех групп

50 мг в 1 кг сухого корма

[59; 87].

Птица характеризуется высокой потребностью в цинке, особенно

птица, предназначенная для воспроизводства (табл. 19).

При длительной пастьбе животных на бедных цинком естествен-

ных пастбищах или использовании рационов с содержанием цинка ме-

нее 4 мг/кг у животных наблюдаются случаи проявления цинковой не-

достаточности, которые характеризуются следующими признаками.

При исключительно бедных цинком рационах поедаемость корма

уменьшается уже в первые дни. Как молодые, так и более взрослые жи-

вотные уже через короткое время начинают отличать рацион с нормаль-

лектронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека