ЭлБиб

торых концентрация калия, по сравнению со скелетными мышцами,

всегда остается постоянной.

Совместно с ионами

ионы К

участвуют в создании потенциа-

ла «покоя» и возникновение «потенциала действия» в нервных и мы-

шечных образованиях. Процесс возбуждения нерва сопровождается

внезапным проникновением в клетку ионов

, которые вытесняют ио-

ны калия, что приводит к изменению электрического потенциала

в клетке.

Калий участвует в углеводном обмене через активацию АТФ

азы,

оказывает специфическое действие на активность многих ферментов,

способствуя

таким образом

улучшению переваримости и усвоению

питательных веществ.

Потребность в калии установлена для многих видов животных и

зависит, в первую очередь

от живой массы, суточного удоя, физиоло-

гического состояния и возраста животного (табл. 7).

Таблица 7 – Нормы калия (г/гол сутки) для полновозрастных дойных коров

в зависимости от живой массы и суточного удоя

Живой

вес, кг

Суточный удой молока жирностью 3,8–

4,0

%, кг

8 12 16 18 20 22 24 26 28 30 32

400

60 74 88 95 102 109 116 123 130

— —

500

68 82 96 103 110 117 124 131 138

—

152

600

—

90 104

—

118 125 132 139 146 153 160

Потребность молодняка крупного рогатого скота удовлетворяется

при получении 6,8–9,8 г/кг сухого рациона калия в сутки в зависимости

от возраста и среднесуточного прироста. Приблизительно такое же ко-

личество калия требуется для оптимального прироста растущим свинь-

ям

[23; 24].

Дефицит калия в рационах сельскохозяйственных животных, осо-

бенно жвачных, практически не наблюдается. Обычно корма содержат

калия значительно больше нормы потребления

[52].

Недостаток или избыток калия может возникнуть при скармлива-

нии животным высококонцентрированных или только грубых кормов,

при удобрении пастбищ навозной жижей, при скармливании в экспери-

ментальных условиях синтетических и полусинтетических рационов

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека