ЭлБиб

138

5. ПОДГОТОВКА ПРОБ КОРМОВ К АНАЛИЗУ

В лабораторию обычно поступает средняя проба кормов массой от

0,5 до 4,0 кг. Начальная стадия подготовка пробы — это получение ис-

пытуемой пробы, которая представляет репрезентативную часть сред-

ней пробы. Для этого средняя проба подвергается делению при помощи

делителя или вручную. Используемую пробу готовят из такого расчета,

чтобы хватило для всех предполагаемых анализов, но не менее 100 г по-

сле высушивания.

Среднюю пробу сена, соломы, силоса, сенажа и зеленых кормов

измельчают на измельчителе проб растений ИПР

2, ножницами или но-

жом на отрезки длиной 1–3 см, корнеплоды и клубнеплоды измельчают

на пластинки (ломтики) толщиной до 0,8 см. Измельченную среднюю

пробу тщательно перемешивают и методом квартования выделяют ис-

пытуемую пробу.

Испытуемую пробу, в которой предполагается определять содер-

жание сырых питательных веществ (протеин, клетчатка, жир, зола) и

минеральных элементов высушивают в сушильном шкафу при темпера-

туре 60–

ºС до воздушно

сухого состояния. Следует отметить, что

при этом наблюдаются некоторые изменения органических веществ сы-

рой клетчатки и сырого жира. Но считается, что они незначительные и

при анализе кормов принят такой способ сушки. Недопустима сушка

при более высокой температуре, так как при этом имеет место, так на-

зываемое тепловое повреждение. Оно заключается в образовании нерас-

творимых соединений вследствие взаимодействия продуктов распада

структурных углеводов с аминокислотами. Образование этих соедине-

ний приводит к искажению результатов определения содержания струк-

турных углеводов, в том числе клетчатки и, особенно, лигнина. Кроме

того, в этом случае увеличивается содержание нерастворимого протеи-

на, который в основном входит в состав лигнина

[71].

Особо следует отметить подготовку влажных проб для анализа

сахаров. Корма лучше анализировать в натуральном или лиофильно

высушенном состоянии или после фиксации спиртом. Если нет таких

возможностей, то для анализа используют воздушно

сухой материал.

При этом, чтобы предотвратить потери

желательно в течение короткого

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека