ЭлБиб

Химический состав, % от абсолютно сухого вещества

Вариант опыта

Сырой

протеин

Сырой

жир

Сырая

клетчатка

БЭВ

Сырая

зола

Контроль (без консервантов)

6,55±0,55 4,30±0,26 2,78±0,08 84,67±0,45 1,70±0,07

АИВ

7,01±0,11

4,15±0,10 2,88±0,14 84,26±0,09 1,70±0,01

Муравьиная кислота

6,77±0,06 4,43±0,19 2,59±0,40 84,42±0,49 1,79±0,04

Пропионовая кислота

6,63±0,05 4,45±0,18 3,00±0,23 83,86±0,34 2,06±0,01

Пропионовая кислота + аммиак 6,75±0,13 4,34±0,11 3,25±0,18 83,72±0,49 1,94±0,24

Пропионовая кислота +

ОН 6,51±0,38 4,47±0,07

4,39±0,07

82,93±0,47 1,70±0,33

Пропионовая кислота + СаО 6,93±0,31 4,70±0,24 3,21±0,12 82,96±0,61

2,20±0,26

Муравьиная кислота + аммиак 6,80±0,05

4,82±0,09

2,62±0,48 83,73±0,42 2,03±0,19

Муравьиная + аммиак + пропио

новая + бензойная

(40 : 30 : 2: 15)

6,92±0,16 4,43±0,01 3,15±0,12 83,43±0,41 2,07±0,19

Муравьиная + аммиак + пропио

новая + бензойная

(50 : 20 : 2 : 10)

6,74±0,27 4,36±0,03 2,78±0,38 84,37±0,36 1,75±0,04

Муравьиная + аммиак + пропио

новая + бензойная

(60 : 10 : 2 : 20)

6,29±0,18 4,38±0,26 3,30±0,25 84,38±0,17 1,65±0,02

Муравьиная + аммиак + пропио

новая + бензойная

(40 : 20 : 2 : 25)

6,71±0,37 4,36±0,23 3,42±0,10 83,82±0,40 1,69±0,01

Муравьиная + аммиак + пропио

новая + бензойная

(40 : 40 : 2 : 5)

6,89±0,17 4,09±0,36 3,14±0,36 84,22±0,87 1,66±0,08

Биосил НН

6,49±0,73 4,10±0,24 3,03±0,35

84,68±0,61

1,70±0,10

Содержание сырого жира в наиболь-

шем количестве отмечено в варианте

опыта, обработанном смесью муравьи-

ной кислоты и аммиака, что составило

4,82% (Р ≤ 0,10). Обработка АИВ, сме-

сью муравьиной кислоты, аммиака, про-

пионовой и бензойной кислот в соотно-

шении 40

: 40 : 2 :

5 и Биосилом НН при-

водила к снижению содержания сырого

жира, но данные значения не являются

статистически значимыми по отноше-

нию к контролю. Максимально низкое

значение оказалось при внесении хими-

ческого консерванта АИВ (4,15% от СВ).

При исследовании показаний сырой

золы не выявлено существенного разли-

чия

Наибольшее ее содержание отмеча-

лось в варианте с использованием в ка-

честве консерванта пропионовой кисло-

ты с оксидом кальция в соотношении

85 :

15, а наименьшее — смеси муравьи-

ной кислоты, аммиака, пропионовой и

бензойной кислот с соотношением кон-

сервантов 60

: 10 : 2 : 20.

Наименьшее значение по содержа-

нию сырой клетчатки отмечалось в ва-

рианте, обработанном чистой муравьи-

ной кислотой, и составило 2,59% СВ, что

ниже контрольного на 0,19% СВ. Близ-

кий к нему результат был получен при

консервировании сырья смесью муравь-

иной кислоты с аммиаком (2,68% СВ). В

остальных образцах значения данного

показателя превышали контрольный на

0,22

–1,61% СВ (Р ≥ 0,05). Наибольшее

содержание клетчатки отмечалось в

опыте с применением смеси пропионо-

вой кислоты с гидроокисью калия.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека