ЭлБиб

Содержание органических кислот

Вариант опыта

Молочная

Уксусная

Масляная

Сумма

% от СВ

% от

общего

% от СВ

% от

общего

% от СВ

% от

общего

Контроль (без консервантов)

0,89±0,03

80,91

0,19±0,02

17,27

0,02±0,01

1,82

1,10±0,02

АИВ

0,89±0,08

80,91

0,19±0,05

17,27

0,02±0,01

1,82

1,10±0,51

Муравьиная кислота

0,62±0,18

77,50

0,17±0,03

21,25

0,01±0,01

1,25

0,80±0,19

Пропионовая кислота

1,06±0,10

77,37

0,25±0,02

18,25

0,06±0,02

4,38

1,37±0,10

Пропионовая кислота + аммиак

1,49±0,26

75,25

0,48±0,11

24,24

0,01±0,01

0,51

1,98±0,17

Пропионовая кислота +

ОН 1,08±0,15

76,60

0,27±0,03

19,15

0,06±0,01

4,26

1,41±0,17

Пропионовая кислота + СаО 1,08±0,05

76,60

0,26±0,01

18,44

0,07±0,01

4,96

1,41±0,06

Муравьиная кислота + аммиак 0,64±0,09

64,00

0,36±0,08

36,00

0,00±0,00

0,00

1,00±0,00

Муравьиная + аммиак + пропио-

новая + бензойная

(40 : 30 : 2 : 15)

1,00±0,11

80,65

0,23±0,02

18,55

0,01±0,01

0,81

1,24±0,13

Муравьиная + аммиак + пропио-

новая + бензойная

(50 : 20 : 2 : 10)

0,95±0,26

79,83

0,22±0,02

18,49

0,02±0,01

1,68

1,19±0,28

Муравьиная + аммиак + пропио-

новая + бензойная

(60 : 10 : 2 : 20)

0,86±0,15

78,90

0,21±0,01

19,27

0,02±0,01

1,83

1,09±0,16

Муравьиная + аммиак + пропио-

новая + бензойная

(40 : 20 : 2 : 25)

0,86±0,05

81,90

0,14±0,02

13,33

0,05±0,02

4,76

1,05±0,03

Муравьиная + аммиак + пропио-

новая + бензойная

(40 : 40 : 2 : 5)

1,05±0,30

82,68

0,21±0,02

16,54

0,01±0,01

0,79

1,27±0,30

Биосил НН

0,81±0,05

80,20

0,19±0,02

18,81

0,01±0,01

0,99

1,01±0,04

соотношении 40

: 20 : 2 :

25. Наименьшее

количество уксусной кислоты содер

жалось в варианте с применением

консерванта в виде смесей муравьиной

кислоты, аммиака,

пропионовой и

бензойной кислот в соотношении 40

: 20 :

2 :

25. Общее количество масляной

кислоты не превышало требований,

предъявляемых для хорошего корма (0–

5% от сухого вещества).

В процессе консервирования плюще-

ного зерна происходят биохимические и

микробиологические процессы, которые

приводят к изменениям химического и

питательного состава. Например, расхо-

дование сахаров происходит наиболее

активно, так как разрушается внешняя

оболочка зерна. Вследствие данного

процесса наблюдается снижение содер-

жания безазотистых экстрактивных ве-

ществ, сырого протеина и увеличение

содержания сырой клетчатки, которая в

наименьшей мере затрагивается этими

процессами (табл.

2).

Данные таблицы 2 свидетельствуют,

что наиболее низкое содержание сырого

протеина отмечалось в варианте с

Биосилом НН, близкий к нему результат

был в контроле. Максимальное значение

данного показателя зафиксировано в

варианте с использованием в качестве

консерванта химического препарата

АИВ (прибавка к контролю составила

0,46).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека