ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, №5(60), 2017 г.

Выводы.

По результатам

изучения тех-

нологических показателей зерна у 213 образцов

голозерного овса различного эколого-географи-

ческого происхождения в условиях северной

лесостепи Тюменской области установлено, что

на формирование натуры и массы 1000 зерен

существенное влияние оказывало взаимодей-

ствие генотип × среда (соответственно 54,3 и

48,2%). Влияние отдельных факторов (сорт, год)

было значительно ниже. Отмечена связь натур-

ного веса и массы 1000 зерен с геометрически-

ми показателями зерновки (Ψ, V, F, V/F). Уста-

новлена положительная корреляция показателя

сферичности с натурой зерна (r = 0,20…0,82)

и массой 1000 зерен (r = 0,31…0,97). Отрица-

тельная зависимость отмечена между натур-

ным весом и площадью внешней поверхно-

сти зерна (r

= -0,72…-0,94). Масса 1000 зерен

в значительной степени зависела от объема

(r = 0,47…0,90) и площади внешней поверхно-

сти зерна (r = 0,39…0,94). Показано влияние тех-

нологических параметров зерна на содержание в

нем белка, жира и крахмала. В результате оценки

коллекционных образцов выделен новый исход-

ный материал для селекции голозерных сортов

овса с высокими технологическими показате-

лями: натура зерна к-8739 (Россия, Республика

Мордовия); к-14683 (Великобритания); к-2353,

к-15096, к-15162 (США); масса 1000 зерен

к-14230, к-14364 (Беларусь); к-11448 (Израиль);

к-15225 (США).

Список литературы

1. Баталова Г.А., Лисицын Е.М., Русакова И.И.

Биология и генетика овса. Киров: Зональный

НИИСХ Северо-Востока, 2008. 456 с.

2. Баталова Г.А. Перспективы и результаты

селекции голозерного овса // Зернобобовые и крупя-

ные культуры. 2014. № 2. С. 64-69.

3. Белкина Р.И., Марикова М.И. Технологиче-

ские и биохимические свойства зерна овса в услови-

ях Северного Зауралья / Аграрный вестник Урала.

2009. № 5. С. 55-57.

4. Moudry J. The quality of naked oat // Cereals

for human health and preventive nutrition. Session II.

1998. P. 91-95.

5. Халецкий С.П., Сорока С.В., Ковтун В.М.,

Сорока Л.И., Надточаев С.В., Власов А.Г. Техноло-

гия получения высоких урожаев овса// Современные

ресурсосберегающие технологии производства расте-

ниеводческой продукции в Белоруссии: сборник науч-

ных материалов, 2-е изд., доп. и перераб. / РУП «Науч-

но-практический центр НАН Белоруссии по земледе-

лию». Минск: ИВЦ Минфина, 2007. С. 158-164.

6. Родионова Н.А., Солдатов В.Н., Халикова

А.С., Айрапетов Г.А. Проблема качества голозерных

овсов в селекции / Тр. ВИР по прикл. бот. и сел. Л.,

1978. Т. 63. Вып.2. С. 170-174.

7. Колмаков Ю.В., Левшакова Е.Ю., Васю-

кевич С.В. Объективность идентификации форм

овса с высокими крупяными свойствами // Вестник

РАСХН. 2009. № 6. С. 56-58.

8. Баталова Г.А. Овес. Технология возделы-

вания и селекция. Киров: НИИСХ Северо-Востока,

2000. 206 с.

9. Кулешов Н.Н. Биологические основы по-

вышения качества семян сельскохозяйственных рас-

тений. М.: Наука, 1964.

10. Методические указания по изучению и со-

хранению мировой коллекции ячменя и овса. СПб.,

2012. 63 с.

11. Методика государственного сортоиспы-

тания сельскохозяйственных культур. М.: Колос,

1989. 248 с.

12. Международный классификатор СЭВ рода

Avena L.

Л., 1984. 41 с.

13. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта.

М.: Колос, 1985. 381 с.

14. Сорокин О.Д. Прикладная статистика на

компьютере. Новосибирск, 2004. 162 с.

Technological evaluation of grain in collection samples of naked oat in the conditions

of Northern forest-steppe of the Tyumen region

Ivanova Y.S

., Researcher,

Fomina M.N.,

PhD in Agriculture, Chief researcher

Northern Zauralye Agricultural Research Institute, Branch of Tyumen Scientific Centre SB RAS, s.

Moskovsky, Tyumen region, Russia

Oats - is a crop of universal use both for feed and food purposes. Naked varieties are of particular interest in

this regard. At grain’s evaluating for the processing industry, it is necessary to define such technological grain prop-

erties as test weight and 1000-grain mass. In this regard, the estimation of the 213 naked oat samples of different

ecologo-geographic origin was done. Influence of growth conditions and varietal characteristics on these indicators

was shown. It is established that the formation of the test weight and 1000-grain mass is significant influenced by

the genotype × environment interaction (54.3% and 48.2% respectively). The influence of individual factors (variety,

year) was significantly lower. The connection of the test weight and 1000-grain mass with the geometric parameters

of kernel: sphericity (Ψ), grain volume (V), external surface area of the grain (F), ratio of grain volume to external

surface area (V/F). It was established a positive correlation of index of sphericity with test weight (r = 0.20…0.82)

and 1000-grain mass (r = 0.31…0.97). Anegative correlation was observed between the full-scale weight and external

surface area of grain (r = -0.72…-0.94). The 1000-grain mass largely dependent on the volume (r = 0.47…0.90) and

external surface area of the grain (r = 0.39…0.94). The influence of technological parameters of grain on content of

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека