8 / 82
7
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, №5(60), 2017 г.
Анализ взаимодействия технологиче-
ских (натура, масса 1000 зерен) и биохимиче-
ских показателей (содержание белка, жира и
крахмала) зерна показал, что высокая натура и
крупное зерно в большинстве случаев оказы-
вали положительное влияние на формирова-
ние белка (r = 0,11…0,77 и r = 0,30…0,94 соот-
ветственно) (табл. 3). Положительная корреля-
ция была отмечена также между натурным ве-
сом и содержанием крахмала (r = 0,33…0,92).
Достаточно тесная положительная связь была
между массой 1000 зерен и содержанием жира
(r = 0,63…0,91), исключение составил холод-
ный и влажный 2014 г. Связь натуры зерна с
содержанием жира, а также массы 1000 зерен
с содержанием крахмала была неоднозначной.
Относительно невысокая отрицательная связь
натурного веса с содержанием жира была от-
мечена в условиях жесткой засухи (2012 г.) и
при недостатке тепла и избытке влаги (2014 г.).
Положительная корреляция отмечалась в ус-
ловиях 2015 г. (первая половина вегетации те-
плая и влажная, вторая – холодная). При опти-
мальных условиях роста и развития (2013 г.)
связь между этими показателями практически
отсутствовала. Положительное влияние массы
1000 зерен на содержание крахмала было от-
мечено в условиях избыточного увлажнения и
недостатка тепла 2014 г. (r = 0,31). В осталь-
ных случаях корреляция была отрицательной
(от слабой до сильной).
За годы испытаний (2012-2015 гг.) стан-
дарт ‒ сорт Тюменский голозерный в среднем
формировал натуру 4,87 г/10 см
3
(варьиро-
вание от 4,38 до 5,48 г/10 см
3
) и массу 1000
зерен 26,6 г (23,5…28,8 г). Высокой натурой
зерна (5,70…6,68 г/10 см
3
) характеризовались
образцы: к-8739 (Россия, Республика Мор-
довия); к-14683 (Великобритания); к-2353,
к-15096, к-15162 (США) и другие. Высокую
массу 1000 зерен (30,0…33,7 г) сформиро-
вали номера: к-14230, к-14364 (Беларусь);
к-11448 (Израиль); к-15225 (США) и другие.
Высокопродуктивные образцы формировали
натуру 4,98…5,68 г/10 см
3
и массу 1000 зерен
25,3…31,4 г (табл. 4).
Таблица 3
Связь натурного веса и массы 1000 зерен с биохимическими показателями (Тюмень, 2012-2015 гг.)
Показатель
Коэффициент корреляции (r±S
r
)
2012 г.
2013 г.
2014 г.
2015 г.
Натура зерна
Содержание белка
0,11±0,10
0,77±0,08*
-0,66±0,06*
0,56±0,10*
Содержание жира
-0,21±0,10*
-0,04±0,12
-0,33±0,08*
0,68±0,09*
Содержание крахмала
0,92±0,04*
-
0,33±0,08*
-0,09±0,12
Масса 1000 зерен
Содержание белка
0,30±0,10*
0,94±0,04*
0,41±0,08*
-0,22±0,12
Содержание жира
0,63±0,08*
0,91±0,05*
-0,90±0,04*
0,83±0,07*
Содержание крахмала
-0,76±0,07*
-
0,31±0,08*
-0,20±0,12
* достоверно на уровне 5%
Таблица 4
Натурный вес и масса 1000 зерен у высокопродуктивных коллекционных образцов голозерного овса
(Тюмень, 2012-2015 гг.)
№ ката-
лога
ВИР
Сорт
Происхождение
Урожай-
ность,
г/м
2
Натура
зерна,
г/10 см
3
Масса
1000 зе-
рен, г
14784 Тюменский голозерный Россия, Тюменская обл.
256,0
4,87
26,6
15339 Прогресс
Россия, Омская область
355,0
4,98
31,4
10410 Агинский голозерный Россия, Красноярский край 282,0
5,37
27,9
14227 Бег 2
Белоруссия
283,0
5,22
27,1
15024 С.I. 9047
Великобритания
285,0
5,30
25,3
11003 Vicar
Канада
290,0
5,50
26,6
15086 MF 8891-2021
США
305,0
5,45
28,4
15093 MF 9424-62
США
301,0
5,68
27,4
НСР
05
15,9
0,62
5,4
Электронная Научная СельскоХозяйственная Би лиотека