ЭлБиб

11.01.2018

Влияние организационно-технологических факторов на рост экономической эффективности производства молока

11/19

Прослеживается четкая зависимость между среднегодовым удоем молока на 1 корову и

уровнем рентабельности производства молока: увеличение среднего среднегодового удоя с

5708,8 кг до 6887 кг сопровождается ростом среднего уровня рентабельности производства

молока с 17,4% до 53,3%. Кроме того, между среднегодовым удоем молока и себестоимостью

1 ц молока прослеживается обратная связь: при увеличении среднегодового удоя молока на

1 корову себестоимость 1 ц молока снижается и наоборот. Основополагающим фактором в

процессе производства молока является фактор кормления. Поскольку основу рационов

коров занимают травянистые корма, в том числе грубые, их высокое качество – прямой путь

к снижению себестоимости молока. Доказано, что в сухом веществе заготавливаемых

объемистых кормов должно содержаться не менее 10-11 МДж обменной энергии и 15-16%

сырого протеина. Особенно высокое требование к качеству травянистых кормов предъявляют

высокопродуктивные животные. Несмотря на это в заготавливаемых травянистых кормах

количество сырого протеина не отвечает предъявляемым требованиям, за исключением

грубых кормов богатых белком, в частности клевера и люцерны. Поэтому с целью

балансирования рационов коров по белку в их состав вводят различные высококачественные

концентраты, которые, при их неправильном использовании, не дают желаемого эффекта,

оказывают отрицательные влияния на характер пищеварительных процессов и

физиологическое состояние животных, ведут к удорожанию продукции. Закупок

дополнительных кормовых ресурсов можно было бы в значительной степени избежать, если

бы корма собственного производства содержали необходимое количество питательных

веществ, прежде всего, белка [4, 6, 7, 8]. Поэтому заключительным этапом анализа данной

группировки было рассмотрение зависимости между среднегодовым удоем на 1 корову и

расходом кормов на 1 ц продукции. Это тот случай, когда удой выступает в качестве

результативного фактора, ведь именно от рациона зависит молочная продуктивность коров. В

таблице 3 хорошо прослеживается следующая тенденция: при увеличении удоя на 1 корову

снижается расход кормов на 1 ц. Кроме того, нами была проведена группировка хозяйств

Гродненского, Берестовицкого, Щучинского районов по уровню рентабельности молока,

результаты которой представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Группировка Гродненского, Берестовицкого, Щучинского районов по уровню

рентабельности молока в 2016 году, %

Показатели

1 группа 2 группа 3 группа 3 гр. в % к

1 гр.

3 гр. в %

к 2 гр.

Электронная Научная СельскоХозяй твенная Библиотека