ЭлБиб

42 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 6, 2017
40
Различия в кормлении животных подопытных групп со-
стояли в рецептуре и качестве концентрированных кормов,
которые нормировались в зависимости от уровня продуктив-
ности и периода лактации.
Так, коровы контрольной группы в первые 120 дней опыта
получали комбикорм по рецепту№1, а начиная с пятого меся-
ца—по рецепту №2, что давало возможность балансировать
рационы кормления в соответствии с нормами ВИЖ (Калаш-
ников, 2003).
Животным опытной группы скармливали такое же коли-
чество комбикормов, но по рецептам№ 1а и 2а, что позволяло
нормировать уровень энергии, протеина и углеводов в сухом
веществе (СВ) рациона в соответствии с разработанными нор-
мами за счёт использования в составе комбикормов сухого
свекловичного жома и подсолнечного жмыха.
С целью изучения переваримости и использования пита-
тельных веществ кормов рационов на третьем месяце лакта-
ции на трёх животных из контрольной и опытной групп был
проведён балансовый опыт, после завершения учётного пе-
риода которого от всех животных из каждой группы при по-
мощи пищеводного зонда через 3 ч после начала утреннего
кормления отбирались пробы рубцового содержимого для
изучения концентрации метаболитов.
Для контроля интенсивности и направленности обмен-
ных процессов в организме подопытных животных в конце
балансового опыта были отобраны пробы крови для биохи-
мических исследований.
Результаты исследований. Кормление коров опытной
группы по усовершенствованным нормам не оказало суще-
ственного влияния на потребление СВ рациона, которое в пе-
риод раздоя было больше на 0,2 кг по сравнению с контролем.
По современным рекомендациям (Головин и др., 2016) кон-
центрация обменной энергии (КОЭ) в СВ рациона новотельных
коров с удоемот 30 кг должна составлять неменее 10,9МДж/кг,
а сырого протеина — 16,5–17,0%. В наших исследованиях эти
показатели в опытной группе находились в рекомендуемых
пределах, а в контрольной группе они составили 10,7 МДж/кг
и 16,1%, т.е. в СВ рациона коров опытной группы в среднем за
опыт они превышали на 0,2 МДж/кг и 0,6 абс. % (табл. 1).
В нормах 2003 года (Нормы и рационы кормления сель-
скохозяйственных животных, 2003) не нормировалось со-
держание нейтрально-детергентной клетчатки (НДК), но как
известно, её высокий уровень, особенно в начале лактации,
не желателен. Поэтому содержание НДК в СВ рациона коров
опытной группы было снижено на 2,4 абс. % по сравнению
с контролем и составило 35% при равной концентрации сум-
мы неструктурных углеводов (НСУ) и пектина.
В проведённых физиологических исследованиях установ-
лена тенденция улучшения переваримости питательных ве-
ществ коровами опытной группы по сравнению с контроль-
ной, но наиболее выраженно она проявилась в переваримо-
сти клетчатки—на 3,4 абс. % (табл. 2).
При близких значениях рН содержимого рубца у живот-
ных опытной группы уровень концентрации аммиака был на
14,1% ниже (Р ≤ 0,05), что могло быть обусловлено несколько
меньшей расщепляемостью протеина в составе потребля-
емых концентратов, а также более высоким содержанием
энергии. Общее количество летучих жирных кислот в рубцо-
вой жидкости у животных опытной группы было выше, чем
в контрольной, на 31,3% (Р ≤ 0,05), что свидетельствует о бо-
лее интенсивном протекании гидролиза углеводов. Измене-
ние уровня метаболитов в преджелудках животных опытной
группы характеризовалось положительными изменениями
направленности бродильных процессов при выраженной
тенденции увеличения микробиальной массы.
При изучении биохимического статуса крови животных
отмечалась некоторая тенденция увеличения содержания
общего белка в крови коров опытной группы по сравнению
с контролем, а также установлено снижение уровня моче-
вины на 38,8% (Р ≤ 0,05), что могло быть обусловлено бо-
лее интенсивными биосинтетическими процессами в рубце
(табл. 2).
В крови коров опытной группы отмечалась тенденция
понижения активности АЛТ на 13,9% и АСТ — на 18,6%. Воз-
можно, что сочетание двух факторов, увеличения микробно-
1. Концентрация энергии и питательных веществ
в сухом веществе рациона
Показатель
Первые
120 дней
121–305 дней
лактации
конт-
рольная
опыт-
ная
конт-
рольная
опыт-
ная
Обменная энергия, МДж/кг 10,7 10,9 9,7 9,9
Сырой протеин, % 16,1 16,7 13,8 14,4
Сыра клетчатка, % 19,1 18,2 21,4 21,7
Нейтрально-детергентная
клетчатка, % 37,4 35,0 33,8 33,8
Крахмал, % 15,1 17,6 12,1 12,0
Неструктурные углеводы
(крахмал + сахар) + пектин, % 26,4 26,4 20,2 20,3
Сырой жир, % 3,7 3,9 3,5 3,5
2. Результаты физиолого-биохимических исследований
Показатель
Группа (n = 3)
контрольная опытная
Переваримость питательных веществ, %
Сухое вещество 69,2 ± 1,07 71,0 ± 1,13
Органическое вещество 70,5 ± 1,34 72,8 ± 0,87
Жир 76,4 ± 1,50 78,5 ± 2,75
Протеин 66,0 ± 9,50 68,0 ± 2,39
Клетчатка 61,8 ± 1,33 65,2 ± 1,93
БЭВ 74,8 ± 1,06 75,9 ± 0,40
Показатели рубцового метаболизма
Аммиак, мг% 11,26 ± 0,32 9,67 ± 0,40*
ЛЖК, ммоль/100 мл 10,65 ± 0,60 13,98 ± 0,79*
Концентрация бактерий,
г/100 мл 0,27 ± 0,02 0,33 ± 0,03
Концентрация простейших,
г/100 мл 0,15 ± 0,01 0,19 ± 0,03
Концентрация биохимических показателей крови
Общий белок, г/л 76,23 ± 2,05 78,67 ± 1,94
Мочевина, ммоль/л 4,56 ± 0,57 2,79 ± 0,20*
Креатинин, мкмоль/л 85,57 ± 6,88 75,96 ± 9,72
АЛТ, МЕ/л 23,59 ± 0,71 20,32 ± 1,93
АСТ, МЕ/л 79,30 ± 12,19 64,53 ± 2,13
Холестерин, ммоль/л 5,28 ± 0,19 4,29 ± 0,138а)
Кальций, моль/л 2,47 ± 0,06 2,54 ± 0,12
Фосфор, моль/л 1,80 ± 0,12 1,77 ± 0,03
Щелочная фосфатаза, МЕ/л 68,23 ± 7,06 39,55 ± 6,22*
Примечание: * — различия статистически достоверны при Р ≤ 0,05.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека