ЭлБиб

ВСЕ О МЯСЕ, 4-2007

О РАЗНОМ

дают два опороса в год. В породе насчитывается 16 линий

и 24 семейства.

Кемеровская порода.

Создана методом сложного

воспроизводительного скрещивания местных сибирских

свиней, улучшенных крупной белой породой, с хряками

беркширской и частично крупной черной породы. Некото-

рые линии полученыпутемиспользования хряков сибирской

северной породы и сибирской черно-пестрой породной

группы. Порода утверждена в 1960г. Свиньи кемеровской

породы крупные, крепкой конституции, мясо-сального типа.

Живая масса взрослых хряков – 330–340кг, свиноматок –

240–250кг. Многоплодие свиноматок – 10,2 поросенка.

Впороде 12 линийи 16 семейств. Свиней этой породыис-

пользуют для промышленного скрещивания с другимипоро-

дами (крупная белая, сибирская северная, ландрас и др.)

Сибирскаясевернаяпорода.

Этовтораяпослеукраинской

степной белой порода, полученная по заранее разработанной

методике. Исходнымматериалом для ее создания послужили

местные свиноматки, которых скрещивали с хряками крупной

белойпороды.Селекционнуюработупроводилисприменением

близкородственногоразведения,жесткойбраковкимолодняка,

отбора и выращивания конституционально крепких животных.

Порода утверждена в 1942г. Свиньи этой породы отличаются

выносливостью и приспособленностью к суровым погодным

условиям, имеют крепкую конституцию, относятся к универ-

сальному типу направления продуктивности. Живая масса

взрослых хряков–270–300кг, свиноматок–200–220кг.Много-

плодиесвиноматок–10,8поросенка. Впороденасчитывается

8 линий и 10 семейств.

По данным научных исследований, трехпородные по-

меси крупной белой, сибирской северной пород и ландрас

превосходят чистопородных по энергии роста на 6…13%,

среднесуточные приросты составляют 703–755 г. Они

также отличаются хорошими мясными качествами. Выход

мяса – 56,9…57,5%, или на 1,5…3,2% выше, чем у чисто-

породных животных.

Муромская порода.

Создана во Владимирской области

путем скрещивания местных свиней с хряками сначала

литовской, а затем крупной белой пород. Среди помесей

длительное время вели целенаправленный отбор и подбор

наиболее высокопродуктивных животных в условиях полно-

ценного кормления. Свиньи Муромской породы по эксте-

рьеру сходны с животными крупной белой породы. Живая

масса взрослых хряков – 320-340кг, свиноматок – 220-240кг.

Многоплодие свиноматок – 10 поросят. В породе насчиты-

вается 9 линий и 22 семейства.

Туклинская порода

свиней официально признана в ян-

варе 2002г. В этой породе благодаря многолетней целена-

правленной селекционной работе удалось добиться удачно-

го сочетания, а затем и дальнейшего развития ценнейших

продуктивных качеств двух лучших пород: крупной белой

и шведского ландраса. Порода консолидирована с харак-

терными экстерьерными особенностями и продуктивными

качествами, стойко передающимися по наследству. Эти

свиньи обладают рядом характерных для них особенно-

стей, одной из кото-

рых является хорошая

адаптационная способ-

ность к климатическим

и кормовым условиям

различных регионов

России . Животные

высокотехнологичны.

Их можно разводить

на крупных промышленных комплексах, где необходима вы-

сокая резистентность организма против неблагоприятных

факторов содержания и в небольших фермерских, а также

индивидуальных хозяйствах.

Скрещивание свиней туклинской породы с такими по-

родами, как крупная белая, ландрас и дюрок способствует

повышению у помесного поголовья воспроизводительных,

откормочных и мясных качеств.

Скороспелая мясная порода

(СМ-1). Сформирована

на основе пяти зональных типов свиней: центрального,

западного, южного, степного и сибирского. Живая масса

взрослых хряков – 299–322 кг, свиноматок – 236–248 кг.

Многоплодие свиноматок – 10, 3-10,8 поросенка. В породе

насчитывается 19 линий.Животные новой породыобладают

высокими адаптационными свойствами.

Кемеровский мясной тип

(КМ-1). Создан методом вос-

производительного скрещивания животных кемеровской

породыиландрас.Живаямассавзрослых хряков–313кг, сви-

номаток – 257кг. Многоплодие свиноматок – 9,8 поросенка.

Тип имеет генеалогическую структуру, состоящую из 9

заводских линий. Линии и семейства дифференцированы

по важнейшим хозяйственно полезным признакам.

Донскоймясной тип

свиней северо-кавказской породы

(ДМ–1) создавался в период с 1966 по 1977 гг. методом

воспроизводительного скрещивания свиней северо-кавказ-

ской породыи пьетрен. Свиньи нового типа приспособлены

к разведению в условиях Северного Кавказа. Живая масса

взрослых хряков – 315кг, свиноматок – 227кг. Многоплодие

свиноматок – 9,8-10,0 поросят.

Генеалогическая структура свиней нового типа насчиты-

вает 7 линий и 10 семейств.

Ростовскиймясной тип

(РМ) выведен с использованием

пород крупная белая, белая короткоухая, пьетрен и уэльс.

У животных этого типа тонкий шпик, большие площадь

«мышечного глазка» и содержаниемяса в туше, чем у чисто-

породных подсвинков крупной белой и белой короткоухой

пород. Многоплодие свиноматок – 11,6 поросенка.

Полтавскиймяснойтип(ПМ-1)

созданнаосновесложно-

говоспроизводительногоскрещиванияиобъединениягеноти-

повследующихпород:миргородской, крупнойбелой, пьетрен

иуэссекс-седлбекской.Живаямассавзрослыххряков–340кг,

свиноматок – 240кг. Многоплодие свиноматок – 10,511,0.

По выходу мяса ту ши свиней ПМ-1 превосходят туши свиней

крупной белой породы на 4,4…6,1%, миргородской – на 5,3,

украинской белой – на 6,7 и ландраса – на 2,1%.

Генеалогическая структура свиней состоит

из 5 линий.

Московскиймясной тип

свиней крупной белой породы

(ММ-1) создан методом селекции преимущественно поми-

нимальной толщине шпика с частичным использованием

хряков мясного типа крупной белой породы шведского

происхождения.

По данным государственного породоиспытания, живот-

ные нового типа превосходят свиней крупной белой породы

посреднесуточномуприростуна15%, 60%тушотнесеныкбе-

коннойи40%–кмяснойкатегории.Генеалогическаяструктура

свиней состоит из 8 родственных групп хряков и 5 семейств.

Порода ККБ-1

– новый тип свиней крупной белой поро-

ды, создан методом внутрипородной селекции. Утвержден

Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека