ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов № 5 / 2015

СМИ СООБЩАЮТ

безопасности ЗАО «Моссельпром» расширяет

свое производство на территории Раменского

муниципального района. В частности, на птице-

ферме «РСК» (деревня Плетениха) 16 птичников

реконструируется и восемь строится. В планах

предприятия закончить работы к августу 2015

года и в 2016 году выйти на производство 10

тыс. тонн мяса птицы дополнительно», – уточня-

ет В. Демин.

В Подмосковье

В Алтайском крае построят крупную птицефабрику

по производству мяса индейки

Это будет первое предприятие по выращива-

нию идейки на Алтае.

В Алтайском крае компания «Индосибирь»

намерена построить крупную птицефабрику по

производству мяса индейки. До сегодняшнего

дня выращиванием идейки в промышленных мас-

штабах на Алтае не занимались. Как сообщили в

пресс-службе администрации региона, масштабы

будущего производства заявлены очень круп-

ные – в районе 56 тыс. тонн мяса индейки в год.

Для сравнения, в 2014 году все алтайские мяс-

ные птицефабрики произвели около 81 тыс. тонн

мяса птицы.

Представители администрации Алтайского

края и компании «Индосибирь» накануне под-

писали соглашение о сотрудничестве. Инвестро-

ект планируют реализовать в Славгороде. Он

включает в себя строительство трех заводов –

по производству комбикормов, убою и перера-

ботке продукции, а также инкубатора, элевато-

ра и птичников. Реализация проекта стартует в

начале летом.

К сведению, сейчас в Алтайском крае основ-

ной объем мяса птицы производит «Алтайский

бройлер» (Зональный район) – в 2014 году на

птицефабрике получили около 86 тонн мяса цы-

плят-бройлеров. За ним следует птицефабрика

«Новоеловская» (Тальменский район) – более

7 тыс. тонн мяса цыплят-бройлеров. Также в

Алтайском крае ведется производство мяса пе-

кинской утки. Речь идет о птицефабрике «Чикен

Дак» (Павловский район), объем производства

которого за прошлый год составил около 2 тыс.

тонн мяса.

Агентство АгроФакт

ГК «Дамате» начала производство колбасных изделий

из мяса индейки

ГК «Дамате» начала производство колбас-

ных изделий и мясных деликатесов под брендом

«Индилайт».

Ассортиментная линейка «Индилайт» насчи-

тывала свыше 100 наименований продукции:

натуральные и рубленые полуфабрикаты, мари-

нады, копчености, халяльная продукция.

Теперь к ней добавлены еще 13 наименова-

ний, в которые входят такие знакомые класси-

ческие продукты как «Индейка Докторская»,

«Сосиски молочные из индейки», «Сардельки из

индейки», «Колбаски Охотничьи» и т.д.

Вся продукция производится исключительно

из собственного мяса индейки с добавлением

натурального цельного молока, сливочного мас-

ла производства «Молком» (также входит в ГК

«Дамате»), свежего яичного меланжа. Колбасы

коптятся только на натуральных опилках бука и

ольхи. Новые продукты имеют низкое содержа-

ние жира по сравнению с классическими колба-

сами и являются диетическим продуктом. При их

производстве не используется свинина.

Так, «Индейка Докторская» в белковой обо-

лочке может стать для потребителей продук-

том-альтернативой для ГОСТовской «Доктор-

ской». Колбаса из индейки соответствует тради-

ционному продукту по вкусовым качествам, но

при этом «Индейка Докторская» содержит в два

раза меньше жира (11% против 22% в Доктор-

ской по ГОСТу).

Все продукты из новой линейки представле-

ны в различных форматах, разработанных ис-

ходя из потребностей современной торговли и

в соответствии с запросами потребителей. Про-

дукция уже появилась в магазинах, торгующих

продукцией «Индилайт».

unipack.ru

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотек